杞菊冰糖銀耳羹

發布時間：2020-05-12 11:21:38

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“菊花，性味甘、苦，微寒。歸肝、肺經。具有散風清熱，平肝明目的功效。可用于濕熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少等癥。菊花能降血壓、對高血壓、冠心病患者有好處。

銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

冰糖杞菊銀耳羹，補腦明目，清熱養陰的功效。適用于肝陰虛，虛火上炎的目干澀、眼昏花，和夜盲癥等癥。”

食材明細

主料

銀耳 15 克菊花 10 克

輔料

枸杞子 10 克

配料

冰糖 50 克

甜味口味燉工藝三刻鐘耗時普通難度

杞菊冰糖銀耳羹的做法步驟

準備好銀耳、冰糖、菊花、枸杞子。

銀耳提前泡發，洗凈，撕小朵備用。

菊花摘凈雜質，用冷水浸泡。

銀耳倒入沙煲，加入適當冷水，大火煮開，小火燉煮30分鐘。

加入冰糖，燉煮5分鐘。

倒入菊花、枸杞子，燉煮5分鐘。

燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

小訣竅

1、菊花是代茶飲的首選花卉之一，顏色泛黃而小者為上品。

2、菊花性涼，虛寒體質者不宜食用。

3、胃寒氣虛者不宜食用菊花。

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