牛排餐的做法詳細步驟第步的

牛排餐的做法詳細步驟第1步

牛排表面撒上少許海鹽，浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排，牛排約浸在紅酒中1半就好。

表面撒上混合香料浸泡。

第2步

浸泡好的牛排瀝干。

鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，加入混合香料炒勻。

第3步

放入切好的番茄炒勻盛出，直接撲到加熱的鐵板上。

鍋中倒入少許橄欖油，約7成熱的時候，放入牛排，上面可以撒上少許混合香料，煎2分鐘。2分鐘后翻面繼續(xù)煎約2分鐘即可。視肉的厚度情況而決定具體時間。我的這塊肉厚度約1cm左右。

分工合作發(fā)揮各自的長處。 牛排餐的做法小貼士1.我買的是混合香料，如果沒有可以放海鹽和百里香即可。

2.沒有海鹽可以用普通鹽代替。

3.如果沒有墊洋蔥，建議煎的時候可以比自己喜好的再嫩一些，鐵板余溫也會對牛排慢慢加溫。

4.鐵板的保溫性很好，吃到完也不會涼透。