牛油果發糕的做法詳細步驟第步了

牛油果發糕的做法詳細步驟第1步

準備食材：酵母粉1克胡蘿卜30克牛油果肉30克配方奶100毫升中筋面粉100克

酵母粉倒入配方奶中，攪拌均勻后靜置5分鐘。30度左右的配方奶和靜置5分鐘都能充分活化酵母。

第2步

起鍋燒水，水開后放入胡蘿卜，焯水5分鐘。

胡蘿卜和牛油果切小丁。

第3步

靜置后的配方奶倒入中筋面粉中，攪拌均勻。

面糊呈粘稠不易滑落狀態。如果面糊是粘稠易滑落狀態，蒸出來的發糕會粘牙哦。

第4步

胡蘿卜丁、牛油果丁倒入面糊，攪拌均勻。

玻璃容器底部墊一張硅油紙，再倒入面糊稍稍抹平表面。沒有硅油紙的媽媽，也可以在容器底部刷一層薄薄的食用油。

第5步

放入蒸鍋內，50度溫水發酵至2倍大，大發酵時間大約為40分鐘。中途可以加熱水，使蒸鍋內的水溫始終保持在50度左右。

冷水上鍋，中火蒸25分鐘。同款電陶爐開13檔。

第6步

蒸好后再燜5分鐘。最后燜5分鐘可以防止發糕一下子接觸到冷空氣回縮哦。

冷卻后倒扣脫模。

第7步

撕去硅油紙，一看就非常蓬松哦。

切成小塊。媽媽們可以根據自己的喜好和寶寶的抓握能力切成不同的形狀哦。

第8步

完成啦！牛油果的香滑搭配發糕的松軟，味道竟出奇的好。一口咬下去，真是入口即化呢！

牛油果發糕的做法小貼士添加要領：

● 發糕是鍛煉寶寶咀嚼能力最好的面食，口感松軟易咀嚼，即使寶寶的咀嚼的不是很充分，也比較容易消化，九個月時可以嘗試添加了。

● 牛油果和胡蘿卜也可以替換成別的蔬菜和水果，比如紫薯、蘋果、山藥、草莓、藍莓等等.

黃媽說：

回應社會關切更及時、更有效。 牛油果的價格挺貴的，小小一個差不多要10元，如果挑選的不對，沒在成熟的時候吃，那真是太浪費了。媽媽們仔細看下我給大家的挑選方法吧。

●眼看：顏色開始逐步變黑時，它的最佳食用時機就要到來了。

●手摸：手輕捏有微軟的感覺，便可以開始吃了。

●用刀切開：里面是嫩嫩的黃綠色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。