美國媒體中國糧食近兩成被浪費2020年

美國媒體：中國糧食近兩成被浪費

資料圖片：5月22日，湖南攸縣糧農楊子江手捧著自家的稻谷。新華社 白禹 攝

本站9月6道 一份有關中國食物浪費狀況的最新綜合報告斷定，中國每生產出100磅（1磅約合0.45千克）谷物，就有19磅成為垃圾，同時還會造成相關的灌溉用水和農田生產力的損失。這份研究報告刊登在美國化學學會的《環境科學與技術》月刊上。

據美國Eurekalert站9月4道，北京林業大學教授劉俊國及其同事指出，食物浪費是一個全球性問題，而且全球生產出的食物約有三分之一到一半在從農田到餐桌之間的環節中被浪費掉。他們的估計數字表明，美國浪費掉了大約40%的糧食作物。這一問題在中國也尤為尖銳。雖然只擁有世界水資源總量的6%以及世界可耕地總面積的9%，中國卻要養活世界總人口的21%。劉俊國的團隊記錄了食物的浪費量，以此作為制定在未來幫助維持食物供應的政策依據。

報道指出，他們發現，中國的水稻、小麥和其他谷物約有19%被浪費掉了，其中消費者浪費所占比例最大，為7%。這一浪費總量意味著，約有1770億立方碼（約為1353億立方米）的水量雖被用于生產食物，但這些食物卻沒有被食用。這一水量相當于加拿大農民生產所有作物所需的水量。而且這也意味著6400萬公頃農田的播種和收割的努力都付諸東流了。劉俊國及其同事介紹了幾項策略，其中包括提高公眾意識、改善儲存系統、機械化收割谷物，以及使用監控項目來更準確地追蹤食物浪費情況。