烏梅的功效與作用烏梅的食用方法

夏季的炎熱讓人們更加愛好冰冷的美味，而烏梅就是夏天的一種美食，很多人喜歡喝烏梅汁，酸酸甜甜的味道讓人流連忘返。那末，現在我們就聽小編來為大家介紹烏梅的功效與作用及食用方法吧。

烏梅的功效與作用

1.抗氧化

若要真正的享受長壽，就不應當受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這類荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

2.清血

現代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食品。吃了這些食品會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液活動量正?；?，排除過量的酸素。

3.增加能量

當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

4.保護消化系統

烏梅有消毒的功能，也防止食品在腸胃里腐化。

5.消除疲勞

當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過量的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家里時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

6.預防便秘

烏梅里的蘋果酸把適當的水份導引到大腸，構成糞便而排出體外。

7.促進食欲

期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲由于壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。

8.解酒

烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入1茶匙番茶葉，漸漸地喝完。

烏梅的食用方法

凡肺虛久咳痰少者，可與罌粟殼、五味子、人參等配伍；凡大便下血乾，可與棉花、杭餅炭配伍；凡胃虛吐逆者，可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍，以和胃止嘔；凡蛔蟲上竄膽道，腹痛難忍，嘔吐厥逆者，可與細辛、干姜、黃連、川椒等同用。？

宜食

適合虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎縮性胃炎胃酸過少者），消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適合孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用。適合夏季與沙糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。《隨息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之?！薄侗静菪戮帯罚骸盀趺分沽喁?，每有速效?！?/p>

忌食

感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的早期忌食。婦女正常月經期和懷孕婦人產前產后忌食之。

在我們了解了烏梅的功效與作用及食用方法以后，我們是否更加愛好烏梅了呢？在今后的生活中也就可以更好的享用這一誘人的美味了。