木瓜鮮蝦沙律的味道非常獨特物業

木瓜鮮蝦沙律的味道非常獨特，有品嘗過的朋友應該還記得這道菜的味道吧，下面隨一起來回味一下。

木瓜鮮蝦沙律木瓜鮮蝦沙律的材料

泰國木瓜

可一些管理機構就是把持著權力不放。 　　法治原則和市場原則 很甜，可用其他木瓜代替)1只約750克，鮮基圍蝦60克。調料家樂牌蛋黃沙律醬60克。

木瓜鮮蝦沙律的做法1、鮮蝦入沸水大火汆1分鐘，去殼待用。2、木瓜從中間切開去籽，做成木瓜船。剩下一半切小粒。

2、將切好的木瓜粒放入木瓜船中，上面擺上去殼大蝦，淋上蛋黃醬即可。

小訣竅特點

口感清爽，含有豐富的維生素C，果味濃香，是餐前開胃菜。鮮蝦從整體上看，它的甲殼是透明發亮的，須和足部完好無損，身體比較硬，頭節與軀體緊緊相連，總的說來其體形應該是完整的。從體表上來看，對蝦是呈現青白色的，青蝦則呈現青綠色。而且，鮮蝦的表面清潔，肉質致密有韌性。有光彩，切面半透明。呈青白色。內臟清楚完整。呈暗綠色。如果蝦體出現灰，花腰活頭撣尾，說明這蝦鮮度就差了。一般來說，海生的蝦比養殖的蝦肉質堅實且肥美。

生活小常識1、看驗胸節和腹節連接程度。在蝦體頭胸節末端存在著被稱為蝦腦的胃和肝臟。蝦體死亡后易腐敗分解，并影響頭胸節與腹節連接處的組織，使節間連接變得松弛。

2、看體表色澤。在蝦體甲殼下的真皮層內散布著各種色素細胞，含有以胡蘿卜素為主的色素質，常以各種方式與蛋白質結合在一起。當蝦體變質分解時，即與蛋白質脫離而產生蝦紅素，使蝦體泛紅。

3、驗伸曲力。蝦體處在尸僵階段時，體內組織完好，細胞充盈著水分，膨脹而有彈力，故能保持死亡時伸張或卷曲的固有狀態，即使用外力使之改變，等外力一停止，仍恢復原有姿態。當蝦體發生自溶以后，組織變軟，就失去這種伸曲力。

4、看體表是否干燥。鮮活的蝦體外表潔凈，觸之有干燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，觸之就有滑膩感。