種野果人稱腎果新鮮的沒人要爛在樹上反而計劃

1種野果人稱“腎果”，新鮮的沒人要，“爛”在樹上反而搶著摘

說起水果，許多人一定會說出各種各樣的水果來，或者是咱本地的土產水果或是舶來的“洋貨”水果或甘甜或酸澀爽口。吃水果，當然要吃新鮮甘甜多汁的，在鄉下農村有句俗話“寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐”今天說到的這種生長在農村山上的野果，新鮮時候不值錢農民不愿意采摘，直到看著它們在樹上“爛”掉，顏色變黑后反而搶著摘，這時候這野果不僅營養翻倍而且價錢也賣到20多元一斤。

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這種野果就是“君遷子”君遷子果外形呈球形，成熟后顏色金黃看著特別的美味可口，不過這時候它的味道特別澀口難吃一般沒人采摘，而等它成熟以后在樹上變成了紫黑色，像爛掉了一樣，這時候君遷子吃起來味道才甜美，味道甘甜如大棗，因此君遷子在鄉下又叫“黑棗”“野柿子”

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君遷子在我國分布比較廣泛，是一種柿科喬木，樹高可達30多米，喜歡生長在海拔500米以上山坡上或者山區邊緣。君遷子樹的木質堅硬可雕刻或家用器具，樹皮含鞣酸可以作為人造棉的纖維原料，或是用來提取栲膠。君遷子在每年的4月份至5月份開花，君遷子的花腋生，花托部分是乳白色而頂端淡紅色，外形也特別有意思，像一個個藏在樹葉間的小鈴鐺。

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君遷子果成熟后農民是不采摘的，讓它在們待在樹上經歷幾場風霜，風干后的君遷子顏色呈紫黑色外皮輕微干縮后才會采摘。這時候的君遷子果肉甘甜松軟，吃起來味道像大棗或柿餅的風味。風干后的君遷子果皮皺巴巴的，像大棗，因此又叫“黑棗”黑棗可以當水果吃或作為禮物送給親戚，還可以用來制作成各種美味小吃，比如做成柿餅、釀酒或釀成果醋。

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這只是暫時的。今年以來 黑棗沒有果核，果肉綿軟甘甜，營養成分非常豐富，每100克黑棗含鈣42毫克、蛋白質3.7毫克、膳食纖維、果膠、核黃素、鎂及鋅等多種人體所需要的營養。黑棗除了可以當做水果食用，還是一種民間傳統中草材，黑棗可調和百藥，黑棗入藥有補中益氣，養血壯神，滋補肝腎，潤燥生津、除痰止渴、散寒驅風、活血消腫，解藥毒等作用。傳統醫學認為黑色食物比如黑芝麻、黑豆、桑葚有補腎的效果，所以在民間把黑棗稱為“腎果”

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正是因為黑棗在樹上風干后有這么多作用，所以在果實成熟后農民朋友不會去采摘，一直等它在樹上“爛”了而紛紛去撿拾或用長桿子把它們從樹上打下來。黑棗豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等可以補血、滋陰補陽、補腎養胃。因而逐漸受到城里人的喜愛，也成了各個商家手里的暢銷貨，野生的黑棗可以賣到數十元一斤，黑棗果酒一斤賣到上百元。君遷子這種山里常見的野果，從黃色到黑紫色，過程只需兩個月但價值卻飆升好幾倍。

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黑棗

黑棗，學名君遷子，又稱野柿子，廣泛分布于中國北方地區。“黑棗”雖然也叫棗，但其實不屬于我們通常認識的棗類。亞洲東北部原產的柿屬植物。黑棗的別名較多，如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等，廣泛分布于我國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。提起“黑棗”，人們通常想到的是黑色的棗子，不錯，的確有一種顏色烏黑的棗子，這種黑棗的確是棗，是鮮棗（紅棗）經過特殊的加工（油煮、煙熏）之后制成的，屬于鮮棗的干制品；顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬于紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。黑棗同時也是君遷子的別名，又稱軟棗、牛奶棗等。