羊肚菌海螺煲嗎

羊肚菌海螺煲

材料：小海螺500克，羊肚茵50克，紅棗、枸杞子各少許。

調味料：大蔥、姜塊各10克，精鹽適量。

羊肚菌海螺煲的做法

1、將小海螺刷洗干凈，用鉗子剪去尾部，放在容器內，加上淡鹽水浸泡30分鐘，撈出小海螺，換清水漂洗干凈，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出瀝水。

2、將羊肚茵先用涼水清洗幾遍，放在容器內，加入適量溫水浸泡至發漲，撈出羊肚菌，去掉根蒂部分，再換清水清洗幾遍，瀝凈水分。

3、將紅棗、枸杞子用溫水泡軟，撈出：大蔥去根，洗凈，切成段：姜塊去皮，切成片。

4、將小海螺、羊肚菌、紅棗、枸杞子、蔥段、姜片全部放入砂煲內，倒入適量清水，先用旺火煮沸，再改用小火煲1小時，加入精鹽調好口味即成。

本湯螺肉軟嫩，肚菌濃鮮。

煲湯小貼士：本款靚湯具有補益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神的功效，適宜脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠者食用。

羊肚菌的營養價值

羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能；對腎精虧損、陽萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用；對頭暈失眠、腸胃炎癥、脾胃虛弱、消化不良、飲食不振等有良好的療效。長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加入體免疫力

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