味增拉面是我最喜歡的一道面食吧

味增拉面是我最喜歡的一道面食，天冷的時候，我會經常做出一鍋味增牛腩，湯汁多一些，肉吃的差不多了，就把湯汁放在冰箱里，我一個人吃飯的時候，就煮上一包拉面，澆上濃香的湯汁再加上一點蔬菜，別提多美啦。。。可以說是吃肉喝湯兩不誤。

味噌是一種調味品，以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源于中國或泰國西部，它與豆類通過霉菌繁殖而制得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。味增是用黃豆制成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養價值高，經常食用對人體的健康十分有益。

吃肉喝湯兩不誤----醬香濃郁的味增牛腩

主料；牛腩1000克

輔料；味增、蔥姜、糖、腐乳汁、醬油、鹽、山楂、小茴香、花椒、草果、八角

味增牛腩的做法

1、準備好所有食材。

2、牛腩切成塊。

3、用清水泡至2小時以上。中途換水。

4、準備好香料，用紗布包上成料包。

5、味增加入清水調開，攪拌均勻無顆粒。

6、鍋中注入水，下入牛腩，焯水。

7、另起鍋，注入水放入焯水的牛腩。中火煮開，撇去血沫。

8、加入料包。

9、倒入味增。

10、加入料酒醬油糖腐乳汁。燒開后轉小火。煮至40分鐘。

11、加入鹽繼續小火煮至20分鐘。

12、轉大火，將湯汁收濃縮即可。

美食小提示

湯汁不要收的太干，剩下煮面很好喲，，，，味增先用冷水調開，意面入鍋受熱后凝固后成疙瘩。

無論是自動還是手動模式 小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，適合體質虛弱者調養身體，或作嬰兒營養補充食品。

關鍵詞:牛腩