家人們也都非常喜歡吃物業(yè)

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“香蔥芝士面包一直是我最愛吃的面包之一，家人們也都非常喜歡吃，以前沒玩烘焙的時候經(jīng)常買85度家的，現(xiàn)在我想吃了就可以做，還可以按自己喜好在面包內(nèi)加肉松、香腸等等，滿滿的飽足。”

食材明細

主料 高筋面粉 150g 普通面粉 50g 細砂糖 25g 鹽 1g 雞蛋 半個 牛奶 50g 酵母粉 3g 溫水 約50g 黃油 15g 馬蘇里拉芝士碎 適量 沙拉醬 適量 番茄醬 適量 蔥花 適量 肉松 適量 香腸 1根

輔料 雞蛋液 少許（刷表面）

蔥香口味烤工藝數(shù)小時耗時普通難度

芝士香蔥面包的做法步驟

1

把面包所需的除溫水和黃油以外所有的材料放入面包機內(nèi)，啟動面包機發(fā)面功能。（我的面包機發(fā)面功能是揉面+發(fā)酵，合計是1小時40分鐘）

2

一邊和面一邊慢慢加入溫水。

3

揉至成團時，放入黃油繼續(xù)揉，全程大概揉40分鐘左右。

4

揉至完畢后，發(fā)至.5倍大。

5

取出發(fā)好的面團排氣，分成4等份滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

6

趁面團靜置的時候，準備好肉松，切好香腸粒。

7

取一個面團，用搟面杖搟成片狀，下面可以搟的薄些。

8

鋪上事先切好的香腸粒和肉松，輕輕按壓下。

9

從上往下卷起，收好兩邊的口，捏緊了。

10

放入烤箱內(nèi)發(fā)酵，烤箱底層放一碗熱水。夏天可以直接室溫發(fā)酵。

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面包發(fā)酵至2倍大時取出，刷上雞蛋液。

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只是在信中說：“醒民孫 撒上芝士碎，擠上沙拉醬。

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繼續(xù)擠上番茄醬。

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撒上些許蔥花。

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放入烤箱，上小火180度烤15—20分左右。待上色后，可在面包表面蓋上錫紙，防止顏色過深。

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烤的時候芝士香蔥味飄香滿屋。

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很好吃的一款面包，特別是會喜歡芝士味的應(yīng)該更愛了。

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芝士香蔥面包是早餐不錯的選擇！

小竅門

1、天氣暖和的時候可直接室溫發(fā)酵，天氣冷的話，我一般放在烤箱發(fā)酵，我烤箱有發(fā)酵功能，默認是45度40分左右。液體的量可按面粉吸收性適當調(diào)整。

2、我烤箱是30L，若烤箱大的話，可以翻倍的量操作。

3、我使用的是面包機和面，是揉面和發(fā)面一起的功能，如果沒有面包機的，或是沒有此功能的，面團揉至擴展階段即可。