對我來說介道高蛋白高膽固醇高美味簡直就計劃

對我來說介道高蛋白高膽固醇高美味簡直就是最佳勵志餐啊，攢了一點豬皮，鵪鶉蛋也一次吃他個過癮。如果只是偶爾一餐你還是不放心，那么百度大哥說了【蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。】你看看這用蓮藕來搭配豬皮和鵪鶉蛋是不是正合適捏？這就是葷素搭配的完美組合么~

美容解饞一鍋端的豬皮鵪鶉蛋蓮藕煲

材料：鵪鶉蛋20來顆，蓮藕一截，豬皮兩小片，青紅椒各一個，蔥姜蒜干辣椒適量，蠔油一湯匙，生抽一湯匙，老抽2/3湯匙，料酒兩湯匙，五香粉或者十三香一小匙，鹽少許，砂糖兩湯匙（也可省略）

豬皮鵪鶉蛋蓮藕煲的做法

1、鵪鶉蛋洗凈煮熟后激冷水去殼備用，豬皮去油脂切窄條用料酒五香粉和姜末腌一會兒，蔥姜蒜辣椒也都切末切碎備用，蓮藕去皮切滾刀小塊浸泡在水里，青紅椒隨意切；

2、如果豬皮上取下的油脂夠多，鍋中不放油，把那些油脂小火煉油，出油后倒入豬皮，小火把豬皮一側殘留的油脂也煸出來；

3、煸的差不多后加入去殼的鵪鶉蛋，用豬油半煎炸鵪鶉蛋的表面，后加入蔥姜蒜辣椒等爆出香味移到砂鍋備用；

4、（這步炒糖可以省略直接進入下一步）鍋中用少量的油和糖小火炒出糖色后加入鵪鶉蛋和豬皮翻炒上色；

5、加入蓮藕翻炒均勻后噴料酒，生抽，老抽，蠔油繼續翻炒；

涉及秘史、藏傳佛教歷史遺案 6、加入幾乎沒過料的水，大火煮沸后轉小火，蓋蓋燜煮40分鐘或更久；

7、汁收的差不多了，嘗下咸淡，根據口味補適量的鹽；

8、加入青紅椒，大火翻炒斷生即可出鍋。

此時應該是豬皮q軟入口即化，蛋香參雜著肉香和蓮藕的清香，蓮藕粉面入味又清爽解膩，總之三者搭配的恰到好處相得益彰，想不饞都不行哦上一頁 1 2 下一頁查看更多