照燒魷魚釀咖哩炒飯的做法3

照燒魷魚釀咖哩炒飯的做法詳細步驟第1步

魷魚一條，洗凈撕去黑膜，用料酒腌制2十分分鐘照燒汁--白糖1勺，生抽兩大勺，蠔油一勺；鵪鶉蛋--煮熟扒皮胡蘿卜一根切粒，洋蔥半個切末，咖喱兩大勺，米飯一碗（大米和糯米2：1比例燜制）

鍋內倒油，打入一個雞蛋，煎熟后鏟成小塊待用倒入米飯，洋蔥，胡蘿卜翻炒倒入咖喱翻炒，炒香便可

第2步

將炒好的咖喱飯裝入魷魚中，用勺子壓實后用牙簽封口鍋內倒油燒熱，將調好的照燒汁倒入鍋中將魷魚和鵪鶉蛋放入鍋中，大火燒開后轉中火收干湯汁，將魷魚盛出，切片擺盤便可