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    涼拌山茄子微波爐的妙用
    
							
    
								發布時間：2020-04-02 07:01:00
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    4張圖片
     
     
    “炎炎夏日，蔬菜先行，巧用微波爐，勤儉時間，叮熟的茄子比上鍋蒸好保存了茄子固有的水份和色彩?！? 
     
     
    食材明細
       
    主料
        茄子  350克      
      
    輔料
        蒜  1頭        香菜  適當      
      
    配料
        生抽  適當        香醋  適當        香油  適當        蠔油  適當      
    咸鮮口味蒸工藝10分鐘耗時簡單難度
    涼拌山茄子的做法步驟
               
                                  
                         
    1
    主   料：茄子350克配料調料：蒜1頭，香菜（我用茴香苗代替）、生抽、香醋、香油、耗油適量。
                                      
                         
    2
    茄子洗凈瀝去水份。
                                      
                         
    3
    切成段放入微波容器，我是用的微波塔吉鍋。
                                      
                         
    4
    蓋蓋或封保鮮膜，膜上用牙簽扎幾個孔，放入微波爐高火3分鐘（具體時間根據自家電器瓦數設置）。
                                      
                         
    5
    加熱時間到取出茄子涼透。
                                      
                         
    6
    涼好的茄子撕一下，碼入盤中。
                                      
                         
    7
    香菜或茴香苗切碎。
                                      
                         
    8
    大蒜加少許鹽砸成泥。
                                      
                         
    9
    蒜泥、放置小碗中、加生抽、香醋、耗油、香油一起調拌均勻做成調味汁。
                                      
                         
    10
    碼好的茄子澆上調味汁。
                                      
                         
    11
    灑上茴香沫成盤上桌。
                                          
      
    
						
					
    
					
    
						
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