如何自制山楂糕山楂糕的功效與作用山楂糕的

山楂糕酸甜可口，而且營養價值高，并且具有開胃消食等功效與作用，特別適合小兒食用。山查在很多的兒童健胃消食的藥方中都有運用，很多媽媽都會選用山查來自制山楂糕，除小孩可以食用外，一家人都可以食用。那么，如何自制山楂糕呢？山楂糕又有甚么功效與作用呢？今天一起來了解下。

如何自制山楂糕

市面上售賣山楂糕的很多，可是卻不一定安全衛生，因此很多媽媽都會選擇在家里自制。那么，如何自制山楂糕呢？

做法1：

材料：新鮮山查1斤，冰糖，魚膠粉

步驟：

1、山查洗凈晾干，后挖核。

2、接著山楂放進鍋里加水，放冰糖小火熬煮，要不停攪拌以避免粘鍋，直到山楂爛熟為止。3、將煮好的山查放進攪拌機里攪拌成糊狀。

4、將魚膠粉用開水化開，山查果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，便可食用。

做法2：

材料：山查1000g、冰糖250g（按照自己口味適當調整）。

做法：

1、山查洗干凈后雙手捏開山楂把籽取出。

2、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出。

3、打開蓋子，用勺子把山查攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。

4、打開蓋子，再次用勺子把山查攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。

5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。

山楂糕的功效與作用

山楂糕之所以能遭到這么多媽媽的青睞，除其味道酸甜可口之外，還和山楂糕的功效與作用有關。山楂糕的功效與作用都有哪些呢？

1、山查能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改良心臟活力、興奮中樞神經系統、下降血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和平靜作用；

2、山查有強心作用，對老年性心臟病也有好處；

3、山查能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采取了山查；

4、山查有活血化淤的功效，有助于消除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；

5、山查對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能增進產后子宮復原；

6、山查所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物資能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7、山查中有平喘化痰、抑制細菌、醫治腹痛腹瀉的成份。

8、山查有消食導滯的作用，可用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉，對肉食滯效果尤佳；

9、山查可以化瘀散結，能入血分而散除瘀結，可用于產后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病癥。

山楂糕的副作用

山楂糕的功效與作用很多，導致了部份人會疏忽了其副作用。其實，一般來說，山楂糕是適合大眾食用的，也不會產生什么副作用，但是萬事皆有例外。看看山楂糕都有甚么副作用。

1、少數藥物在與山楂同時使用時會產生反應。在服用α受體阻滯劑，β受體阻滯劑，男性性功能障礙藥物，鈣通道阻滯劑，心臟藥物，睡眠或焦慮藥物，精神科藥物，肌肉放松抗驚厥藥物之前，請咨詢醫生。

2、過敏反應：很多人對山查有過敏反應，其中癥狀包括面部、舌頭和喉嚨腫痛發癢，呼吸困難。如果表現出以上癥狀，請及時咨詢醫生。

3、少部份人食用山查會表現出惡心、心悸或者頭痛。如果表現出以上癥狀，請停止使用山查。

如果你在食用山楂的進程中出現了上述的情況，那么需及時咨詢醫生，并且往后注意少食為妙了。

山楂糕的適用人群

山楂糕雖好，卻不是任何人都可以肆無忌憚地食用的。一般來說，山楂糕適用于以下的人群。

1、凡傷食后引起的腹滿飽脹，尤其是肉類食積不化，上腹疼痛者，食之最為適合。

2、適合中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、陣發性心動過速及各種癌癥患者食用。

3、適宜婦女月經過期不來或產后淤血腹痛，惡露不盡者食用。

4、適合肥胖癥、壞血病（維生素C缺乏癥）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲病患者、腸道感染者食用。

5、處在換牙期的兒童不宜多食山查，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。

6、山查有增進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山查，會引發流產，故不宜多食。

在食用山楂糕之前，先看看自己的體質是否適合食用，這樣不但可以更好地發回山楂糕的功效與作用，也可以有效地避免一些相干的副作用。

山楂糕的注意事項

在食用山楂糕的時候，是不是注意了自己的體質是不是合適食用以外，就可以了呢？不是的！食用山楂糕還需注意以下這些事項。

1、不宜與豬肝同食。山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，兩者同食，會使維生素C加速氧化而被破壞，下降了營養價值，故山查與豬肝不宜同食。

2、山查與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山查同食，會破壞分解山查中的維生素C，下降營養價值，故不宜同食。

3、山楂與海產品不宜同食，海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這類物質會致使便秘，引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。

4、山查與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山查為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。

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