做蔥油火燒放什么調料

文章目錄1、蔥油火燒簡介2、做蔥油火燒放甚么調料3、蔥油火燒的常見做法四、蔥油火燒的食品相克知識

蔥油火燒簡介蔥油火燒蔥香撲鼻,咸鮮油潤,吃口酥脆。主料有面粉1000g,蔥末250g,色拉油250g,精鹽適量,咸豬板油丁150g,味精適當。

做蔥油火燒放什么調料1、將160g面粉、2克鹽、1克泡打粉拌和均,倒入110克熱水,用筷子拌和成團。靜置10分鐘。

2、然后倒點油3-5克,和成光滑的面團,再靜置10-20分鐘。

3、拌稀油酥:20g的油燒熱,倒入30g面粉中拌均。

4、小蔥切細,晾干。

5、將醒好的面團取出揉光滑。按扁,搟成大片。

6、在上面均勻地抹上稀油酥,撒上小蔥。

7、卷起來,邊卷邊抻,還要卷緊實。

8、分成8個小面劑,再靜置10分鐘。

9、然后搟成圓片。

10、平底鍋倒油燒熱,將餅坯放入,一面煎黃后翻面,再煎另一面至金黃,取出。

蔥油火燒的常見做法蔥油火燒做法1

1、準備面粉,放入安琪酵母粉。

2、放入泡打粉。

3、加入白糖。

4、用溫水和面,然后醒面半小時。

5、大蔥,洗凈。

6、大蔥切成蔥花。

7、醒好的面搟薄,撒上鹽。

8、倒一點油,涂抹均勻。

9、撒上椒鹽。

10、撒蔥花。

11、順著一邊卷起來。

12、切成6厘米的段。

13、然后按薄。

14、餅鐺里刷一層油,然后將餅放入。

15、小火烙,兩面金黃即可。

蔥油火燒做法二

1、40克面粉中放入鹽、5香粉、蔥。

2、把熱油倒入面粉中攪拌成酥油。

3、300克面粉中放入酵母,用溫水攪成絮狀揉成面團,進行發酵30分鐘。

4、排氣后搟成薄面皮。

5、涂上酥油。

6、卷起。

7、分成劑子。

8、劑子兩頭捏緊往中間折,口朝下搟成橢圓形。

9、放入烤盤,表面刷上水,撒上芝麻。

10、烤箱預熱,180度10分鐘左右,表面鼓起、金黃便可。

蔥油火燒做法3

1、酵母兌溫水化開。

2、面粉倒入盆中。

3、用酵母水和成光滑面團。

4、溫暖處60分鐘,面團中有蜂窩孔便可。

5、分成均勻劑子。

6、電餅鐺預熱。

7、劑子搟成面餅放入電餅鐺兩面金黃即可。

蔥油火燒的食物相克知識蔥油火燒與其它食物配置沒有負作用也沒有相克的食品。

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