中學創新實驗室傳承發揚新塍美食

中學創新實驗室傳承發揚新塍美食

近日，新塍鎮中學創新實驗室——“新塍美食”拓展中心正式啟用。801班學生在新塍張記月餅張建英師傅和學校老師的帶領下，走進創新實驗室親手制作新塍月餅。

新塍鎮中學地處新塍古鎮，歷史積淀深厚，地理環境優越，還是美食的聚集地。從上學年開始，學校開發了以新塍美食為主題的實踐活動類課程，這門課程整合了勞動技術、信息技術、學科研究性學習及地方課程等，內容包括社會調查——新塍有哪些傳統美食及其對地方經濟的影響；實踐體驗——如何制作傳統美食；食品分析——成分及營養價值分析，美食宣揚——制作電子宣揚海報，進行絡宣揚。此課程旨在讓學生了解家鄉的傳統美食和美食對新塍發展所起的作用