銀芽蛋片的做法

今天小編要給大家介紹的這道菜名叫銀芽蛋片，是以綠豆芽為主料做成的菜。

芽菜在《神農本草經》中被稱為“大豆黃卷”。中國發明芽菜約有兩千多年的歷史，創造發明者已不可考。據傳，最早的芽菜是以黑豆作為原料。

吃芽菜能很好的緩解疲勞，因為芽菜在發芽后，有一種叫天門冬氨酸的物資急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。

下面小編就給大家說說，這道銀芽蛋片究竟是怎樣做的。

吃豆芽能消除疲勞，

用料

主料：綠豆芽300g

調料：雞蛋2個 紅椒1個 鹽

銀芽蛋片的做法

1.將綠豆芽掐去頭尾。

2.雞蛋鋪成蛋皮切成片，紅椒切絲。

3.熱鍋冷油將綠豆牙和紅椒大火快速翻炒。

4.倒入蛋片一塊翻炒，調入少許鹽。

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