菠蘿切開后怎樣保存

文章目錄一、菠蘿切開后怎樣保存二、吃菠蘿的好處3、菠蘿怎么挑選

菠蘿切開后怎樣保存1、菠蘿切開后可以冰箱保鮮

可以將沒吃完的菠蘿先用保鮮膜保存起來,避免其被氧化;然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中,最多保存兩天。

2、菠蘿切開后可以鹽水保存

將去皮后的菠蘿,可放于盛水的容器中,使水沒過菠蘿,再加入適當的食鹽,但這類保存方法最多保存24小時。

3、菠蘿切開后可以用糖腌制

將切開后的菠蘿去皮后,切成塊或片狀,再加點糖進去進行腌制,或烘干,或晾干,可當作甜點來食用,這種方法可保存的久點。

4、菠蘿切開后可做罐頭

將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁,放于一個碗中,再放入1湯勺白糖,將其煮開,冷卻后,放入帶蓋的瓶子中密封,可保存1~2年。

5、菠蘿可以做菠蘿果凍

可以將菠蘿切成碎丁,和清水、冰糖一起放于鍋中,用大火先將水燒開,再用中火蒸半小時左右后,放于杯子中,待其冷卻后,可放到冰箱的冷凍層,2小時左右后,便可做成菠蘿果凍。

6、甚么食品不能跟菠蘿一起吃

6.1、不宜與白蘿卜同吃,二者同吃,易引發甲狀腺腫大。

6.2、不宜與牛奶同吃,兩者同吃,波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質消化吸收。

6.3、不宜與雞蛋同吃,波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質結合,是蛋白質凝固,不利消化。

6.4、此外,民間還有一種說法,就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用,聽說這樣吃會中毒。

吃菠蘿的好處1、助消化:菠蘿中所含的蛋白質分解酵素有分解蛋白質及助消化的功能,對于長期食用過量肉類及油膩食品的人來說,是一種很合適的飯后水果。另外,菠蘿的誘人香味則是來自其成份中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及增進食欲的功效。

2、減肥:菠蘿幾近含有所有的人體所需的維生素,并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿,第一容易下降味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易致使生產菠蘿蛋白酶,對這類蛋白酶過敏的人,會出現皮膚發癢等癥狀。

3、美容:豐富的維生素B能有效地滋養肌膚,避免皮膚干裂,滋潤頭發的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

4、避免高血壓:菠蘿中富含的增進血液循環酶可以下降血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預防脂肪沉積。

菠蘿怎樣挑選1、看果實外觀形態:優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂的冠芽呈青褐色;生菠蘿的外皮色澤烏青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已到達9成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃,風味好。

2、看果肉組織:切開后,果目淺而小,內部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優良品;劣質菠蘿果目深而多,內部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

3、看果實的硬度:用手輕輕按壓菠蘿,堅固而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已變質,不可以再食用。四、用鼻嗅。通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味;濃香撲鼻的為過熟果,時間放不長,且易腐爛。

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