營養豐富又美味雞腿卷餅

發布時間：2020-05-02 05:03:48

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“卷餅幾乎可以算是大眾美食了，美味又很簡單，最重要的是，可以任意發揮創意。

今天做的是雞腿卷餅，固然，選用雞身上其它部位的肉也可以的，只是我覺得雞腿肉特別嫩，所以就選用雞腿了。

用雞腿卷餅配上銀耳黃豆豆漿，是不是感覺這是很有營養的早飯呢！”

食材明細

主料

雞腿適量面粉適當雞蛋適當

輔料

生菜適當黃瓜適量紅椒適量

配料

蠔油適當生抽適當芝麻油適量料酒適當胡椒粉適當

咸鮮口味技能工藝半小時耗時普通難度

雞腿卷餅的做法步驟

雞腿肉剔下來后，切成條狀，放入調味，腌制20分鐘。

蔬菜洗凈后，用鹽水泡20分鐘。

準備好面粉。

在面粉中少許屢次加入清水，攪拌成糊狀。

在面粉中少許多次加入清水，攪拌成糊狀。

加入1個雞蛋和少量鹽，拌勻。

平底鍋燒熱，刷一層油，把面糊倒入做成餅餅。

鍋里倒少許的油，加入姜蒜末炒香，再加入雞肉，放少量的老抽，炒熟便可。

生菜備用，黃瓜和紅椒切成條狀。

在餅底上刷一層黃豆醬，再順次擺上生菜、黃瓜條和紅椒條，放上雞肉，卷起就可以享受美味啦。

小竅門

原料：雞腿面粉雞蛋

配菜：生菜黃瓜紅椒

調味：蠔油生抽芝麻油料酒胡椒粉

配料：姜蒜老抽黃豆醬

1、因為蔬菜都是吃生的，所以用鹽水泡一下更有利于殺菌。

2、面粉加水攪拌進程中，不要太稀了，因為后來還要加雞蛋，固然，如果你不加雞蛋，就可以把面糊直接調到合適的稀稠程度。

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