豬肝肉怎樣做好吃豬肝肉的材料和做法步驟

豬肝肉是很有營養的食品，特別在補血方面都有很好的作用。豬肝肉可以快速補血，適合衰弱的人食用，下面就來看看豬肝肉怎么做好吃。

豬肝肉怎樣做好吃1、涼拌豬肝肉怎么做

第一步：準備豬肝肉、蔥姜蒜、生抽、鹽、花椒油、干花椒粒、料酒、辣椒醬、香菜。第二步：豬肝肉清洗，去掉豬肝肉上的筋骨肥油后將豬肝肉切條，浸泡水中。第三步：豬肝肉3小時浸泡期間可以換一道兩次水。第四步：鍋中放水后加入姜片，干花椒和蔥，水沸騰后就將豬肝肉放入煮沸。第五步：煮開后先撇掉水上的血沫和浮沫，以后撈出豬肝肉。第六步：重新準備一鍋清水，再加入豬肝肉和料酒，重新煮開。第七步：重新煮開的豬肝肉撈出放涼后再切細條。第八步：將蒜末，生抽，花椒油和辣椒醬拌勻后加入豬肝肉中攪拌，放上香菜便可。二、爆炒豬肝肉怎么做

第一步：豬肝肉完全沖洗干凈之后放到盤中，滴入幾滴醋和鹽，放入漸漸一盆水后浸泡。第二步：每隔半小時左右就換一次水，大約重復四次浸泡兩個小時便可。第三步：青椒和紅椒先切塊，洋蔥也切塊。第四步：鍋子燒熱后加油，青紅椒和洋蔥塊先放入冷油中翻炒八成熱。第五步：加入豬肝肉爆炒5分鐘便可。

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