藥膳美容抗擊衰老

松麥魚米

原料：青魚肉200克，松子仁50克，麥冬20克。

制作：青魚背腹肉切成粒狀用蛋清芡粉漿好，入油鍋爆熟備用。松子選粒大而整者備用。麥冬選大小相同、透明而粒整形美者加溫水入鍋蒸熟。起油鍋，油熱時(shí)將魚米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麥冬同炒勻，加酒、少許姜末及適當(dāng)鹽、糖后，翻炒，加少量鮮湯煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。

功效：健脾潤(rùn)腸，補(bǔ)腎滋陰，麗容美膚，養(yǎng)胃增納。常食有益延年增壽。

蟲草海參

原料：冬蟲夏草5克，泡發(fā)海參300克。

制作：冬蟲夏草用溫水略加浸洗，去其硬根部分，海參洗凈切成寬長(zhǎng)條狀。起油爆炒海參，加入鮮湯及蟲草燴煮，待蟲草熟軟加入鹽、姜、蔥、酒調(diào)味后，再煮沸數(shù)分鐘即成。可作菜肴常吃。

功效：潤(rùn)肺補(bǔ)腎，養(yǎng)血潤(rùn)腸。對(duì)肺虛易咳、哮喘多痰或干咳無痰都宜，且能補(bǔ)腎益肺，提高免疫功能。

2子延年茶

原料：枸杞子、五味子各6克。

制作：2藥在器皿中搗爛取出，置有蓋磁杯中，加沸水沖泡后，加蓋燜10分鐘左右，緩緩飲服。逐日1~2杯。

功效：補(bǔ)腎益肝，斂肺明目，固精止汗，補(bǔ)虛抗衰，延年益壽。

益壽糕

原料：山藥、茯苓及芡實(shí)粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤沙糖各100克。

制作：將各原料混勻，用溫水適當(dāng)混和捏成粉團(tuán)，入木模中壓成糕形，入籠蒸熟切成小塊即成。適當(dāng)食用。

功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神，開胃益腸。對(duì)老人眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。

3仁蜂蜜膏

原料：松子仁、核桃仁各250克，酸棗仁100克，蜂蜜250克，黃酒500克。

制作：將三仁炒熟研粉，加入黃酒在火上煮10分鐘左右，再加入蜂蜜拌勻即成。若太粘稠加少許開水亦可。每次服一匙，用溫水送服，逐日2次。可間歇常吃。

功效：安神養(yǎng)心，健脾補(bǔ)腎。對(duì)老年人睡眠差、大便堅(jiān)固、忘記者更宜。血糖偏高者可減少蜂蜜量或不用，也可加甜味劑調(diào)味。大便稀溏者不宜食用。

參杞粥

原料：生曬參片3克，枸杞子6克，玉米碎粒15克，粳米45克。

制作：生曬參片及枸杞子加少許溫水泡10分鐘左右待用。玉米粒及粳米淘洗干凈后置鍋中加水煮粥。待米熟后，倒入?yún)⑵㈣坭阶优c汁，文火煮半小時(shí)以上即成。以上為一日量，可分?jǐn)?shù)次服完。服時(shí)可加少許糖，也可佐菜肴淡食。間歇常服。

功效：利水退腫，健脾潤(rùn)肺，補(bǔ)腎安神。對(duì)老人健忘、失眠、便秘等有益，且能抗衰防老，悅?cè)蓊仭Ｎ改c功能欠佳者宜少許服食。

鹿角膠山藥粥

原料：鹿角膠6克（敲碎），山藥粉20克，粳米60克。

制作：將上述各原料混合后，加適當(dāng)水煮粥，待熟后加糖適當(dāng)或不加糖，佐食。間歇食之。

功效：補(bǔ)腎陽(yáng)，生精血，利脾肺。對(duì)腎虧腰酸、體弱易咳、脾虛胃弱者有益。