牛奶和雞蛋能一起吃嗎

牛奶不但喝起來味道香，而且富含大量的蛋白質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)價值。雞蛋作為常見的食材，具有多種多樣的做法，吃起來味道鮮美可口，同時也能夠給人體提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)，深受廣大朋友的喜愛。那么，牛奶和雞蛋能一起吃嗎？

答案是能一起吃。有人認(rèn)為，牛奶和雞蛋同吃會使兩者的營養(yǎng)價值下降，不宜同吃。其實并非如此，牛奶和雞蛋的早餐搭配一直是人們認(rèn)為最簡單而且健康的搭配，這二者都含有豐富的蛋白質(zhì)，能補充人體所必須的營養(yǎng)成分，因此，牛奶和雞蛋是可以一起吃的。

但要注意，建議每天只吃一個雞蛋就好，以避免加重腸胃負(fù)擔(dān)。另外，還要注意的是，有的人習(xí)慣在沖泡好后的牛奶中打入生雞蛋，這樣并不是健康的飲食習(xí)慣，不建議這種吃法。由于牛奶中的溫度不夠高，雞蛋并不能完全熟透，這類吃法可能會將生雞蛋中的細(xì)菌帶入人體。

僅依托牛奶的溫度是不能將細(xì)菌全部殺滅的，這樣的吃法容易引發(fā)腸胃炎，而且生雞蛋的蛋白質(zhì)不容易吸收，這樣吃并不能補充更多的營養(yǎng)。因此，不用牛奶沖雞蛋，雞蛋只有在熟透后吃，才能到達(dá)即保證營養(yǎng)又符合衛(wèi)生要求。

因此說，牛奶可以與雞蛋同食，由于兩者都是優(yōu)質(zhì)的高蛋白食品，同食有益于增強體質(zhì)及病后恢復(fù)，并建議與一些主食同食，使其中的優(yōu)良蛋白得到更好更公道的利用。