蟲草燉老鴨湯的做法

蟲草燉老鴨湯的做法詳細(xì)步驟第1步

先上一個成品圖哦制作蟲草燉老鴨湯的材料：老鴨子一個、大概1500克左右、蟲草八根、料酒、老姜、大蔥、小蔥。

鴨子洗凈砍成塊。

第2步

燒一鍋水，在水里放入姜米、大蔥、料酒。

在倒入洗凈砍成塊的鴨子，煮開。

第3步

撈起，洗凈待用。

蟲草用清水浸泡一下。

第4步

用牙刷把蟲草洗凈后待用。

另用一沙鍋，在鍋里放一定量的水，老姜片、小蔥、料酒、鴨子大火燒開。

第5步

水開后，打去血抺后，蓋上蓋用小火漸漸的燉（期間切忌在煲湯的進程中不要打開看哦），燉上三個小時左右，燉到二小時的時候，放入蟲草再燉一個小時左右即可。（如果喜歡吃湯有鹽味的親們，這時候在喝湯的時候在自已的碗里放少量的鹽便可）

蟲草燉老鴨湯就完成了

蟲草燉老鴨湯的做法小貼士多說幾句：鴨子一定要老鴨子，肚子里面一定要有蛋的哪種，聽說這類鴨子用來燉蟲草老鴨湯比較好。吃鴨子湯，調(diào)味時可根據(jù)個人口味，適量的加一點鹽就行了。

蟲草老鴨湯正是秋季進補的溫良上品，經(jīng)歷了伏夏以后，進入了立秋時節(jié)，立秋的氣候是由酷熱轉(zhuǎn)變?yōu)闆鏊慕唤庸?jié)氣，也是人體由陽盛逐步轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，秋季適宜潤燥清補，此湯特別合適老年慢性支氣管炎患者、免役能力低下者食用。