黃油曲奇的做法有哪些

黃油曲奇餅，相信大家應該都有吃過吧，這是在做曲奇餅的時候不可缺少的一種調味料，而具體的制作方法感興趣的朋友們，可以通過下文的步驟去認識了解，這樣自己在家也可以烤出美味的黃油曲奇餅。

1、材料

低筋面粉：200克;

雞蛋: 50克;

黃油：130克; 白砂糖：35克; 糖粉：65克; 香草精：1/4小匙;1黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉用打蛋器攪拌均勻，直到疏松的狀態2分2-3次加入雞蛋，待每次雞蛋完全融會入黃油體再加入下一次3加入香草精攪拌均勻

4低筋面粉篩入黃油體，用橡皮刮刀拌勻

5面糊裝入裱花袋內，擠在烤盤上

6烤箱預熱10-12分鐘，表面金黃就好了（注：不同的烤箱稍有差距）黃油曲奇的做法有哪些？

二、材料

主料：蛋液50g、黃油130g、糖粉65g、細砂糖35g、低筋面粉200g；輔料：裱花嘴1個、裱花袋1個

1黃油軟化，切小塊

2打至順滑，加入糖粉和細砂糖

3打至變白疏松后，分次加入全蛋液

4打至蓬松呈羽毛狀

5篩入低筋面粉

6用刮刀翻拌至無干粉

7裝入有裱花嘴的裱花袋中

黃油曲奇的做法有哪些？

8均勻擠入金色不沾烤盤中

9送入預熱好的烤盤中層：170度、上下火、烤17分鐘10時間到，取出烤盤涼晾

3、小貼士

1、黃油必須是軟化到位的，才可以

2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否則很容易水油分離

3、花型可根據自己喜歡和自家的花嘴來看

4、烤制的溫度和時間僅能參考