老外中國人沒有烤箱錯過面包兩千年網友我寧呢

老外：中國人沒有烤箱錯過面包兩千年，友：我寧愿再錯過兩千年

面包是西餐中非常出名的食物，它就像在中餐里我們的面條和大米一樣，可以稱為西餐中的主食。像老外吃的漢堡、熱狗、三明治等等食物中都有面包的存在，外國非常喜歡吃面包這種烘焙食物。

而在中餐里面包并不是我們喜歡的食物，我們會覺得面包太硬，口味單一，而且干硬難以咀嚼下咽。相反我們更喜歡像米飯，面條這種入口溫和的食物，而且還有很多種類，不同的口味，大量的配菜。

關于西餐中的面包，就有老外曾經說道：烘焙！中國人從來沒有烤箱，所以他們和面包錯過兩千年。還有老外提：中國人擅長烹飪面食，為什么沒有創造面包？為什么中國食物里沒有面包？即使他們有很好的面食？中國人什么時候開始吃面包？這樣讓我們看起來奇怪的提問。

現在我們回答這個話題，真的是因為我們沒有烤箱才和面包錯過兩千年嗎？當然不是！我們吃的北京烤鴨，燒餅等等食物都是用烤箱烘焙出來的。只不過在當時烤箱屬于一種大型的烹飪設備，并不適合在家庭廚房存在，而現在雖然電器烤箱很常見，我們不喜歡烤箱的原因是因為我們還有很多其他烹飪食物的方式。

在西餐烹飪中，老外擅長干熱烹飪，像他們常見的烹飪方式“燒、烤、炸、煮、煎”其中四種都是拒絕水的烹飪。而在中餐里我們不僅有這四種干熱烹飪還有十幾種濕熱烹飪。舉個簡單的例子我們吃的饅頭，就是濕熱烹飪的最好例子。就像友說道的那樣：烹飪史上，你們了火，我們了火的同時還了水。

對于烘焙而言，它只不過是一種烹飪面包的一種方式，在中餐里我們有各種面條，不同的烹飪方式，不同的形狀，就連一些面條的顏色也是不同的。像我們吃的餃子、包子、饅頭這樣的食物。就一個簡單的蒸就烹飪出來很多種面食。

就有友說道：我寧愿再和面包錯過兩千年，讓我和面包相約兩千年我是拒絕的。其實這并不是沒有道理，就像老外提問的那個問題：中國人什么時候開始吃面包？中餐烹飪文化博大精深，面包我們完全可以用饅頭代替。

在口味上我們也不習慣面包的口感，作為零食或許是一種出路。真正西方人吃的面包，和我們現在購買的面包不同，它更硬，需要用刀才能切割。所以這也是很多吃過真實西方面包的中國人不喜歡的原因。

張濤坦言 本文相關詞條概念解析：

面包

面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調制成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麺包中熱量最高的是松質麺包，也叫做“丹麥麺包”。它的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包為日常主要碳水化合物食物來源的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及亞洲、非洲的一些國家。

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