做紫菜蛋湯放什么調料

文章目錄1、紫菜蛋湯簡介2、做紫菜蛋湯放甚么調料三、紫菜蛋湯的常見做法4、紫菜蛋湯的食物相克知識

簡介紫菜蛋花湯屬于一款速食湯,是四川傳統餐后湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其制作簡單方便,營養豐富而廣受愛好。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

做紫菜蛋湯放什么調料姜片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜,鍋里下少許油煸炒肉末至變色,加入適當的水煮開,水開后下紫菜,下適當的鹽,最后加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻。

紫菜蛋湯的常見做法做法一,將紫菜撕成小塊。將雞蛋打碎攪勻。鍋上火,倒入適當開水。放入紫菜燒沸,倒入雞蛋。最后加鹽、味精,出鍋裝碗,淋上香油即成。

做法二,紫菜用水濾一下,先熱鍋下油,炒西紅柿,雞蛋打到碗里,攪拌好備用,西紅柿炒出汁后,加紫菜和適量清水,燒開后,加入收液,再次燒開便可出鍋。

做法三,將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入三分之二的蝦米。在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液。等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油便可。

紫菜蛋湯的食物相克知識紫菜不能和柿子一起吃:紫菜與水果柿子是不能一起吃的,由于紫菜中有一些天然的鈣質,而柿子中則含有一些鞣酸,它遇到鈣質以后會產生不良反應,會讓鈣質凝結,讓人體難以吸收,時間久了這些凝結的鈣質還容易構成結石,因此二者不宜一起食用。

紫菜合適大多數人群食用,但是那些消化功能弱,和脾胃虛弱以及腹瀉便溏的人群,是不宜食用紫菜的, 不然會讓這些疾病的癥狀加重,對病情恢復不利。

雞蛋+消炎片:一起吃會中毒。

雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質的吸收。

雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛。

雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。

雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產后便秘者忌食。

雞蛋+柿子:腹瀉、生結石。

雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不但不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

雞蛋+兔肉:易產生刺激腸胃道的物資而引起腹瀉。

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