怎樣炒酸豆角酸豆角炒甚么好吃

腌好的酸豆角用來炒著吃非常美味，是一道開胃下飯的家常菜。那么，怎樣炒酸豆角好吃呢？今天就給大家推薦兩種炒酸豆角的常見做法，看看酸豆角炒甚么好吃，怎么炒好吃。

泡椒炒酸豆角

原料：酸豆角1把，泡椒2個，蒜2瓣。

準備：酸豆角用清水沖洗干凈，瀝凈水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。

做法：炒鍋燒熱倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出鍋了。

肉末炒酸豆角

原料：酸豆角1把，五花肉肉末少量，干辣椒、料酒、鹽、味精、白糖各適量。

準備：酸豆角用清水沖洗干凈，用溫水稍泡片刻，瀝凈水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。

第一步：炒鍋不放油，燒熱后先放入酸豆角，用小火漸漸炒干水分，大約要炒炒2-3分鐘，等到把水汽和發酵的酸味烘出來，香味很濃郁的時候便可關火盛出備用。

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