黑糯米的做法黑糯米有甚么功效黑糯米的適用

相信大家都吃過芒果白雪黑糯米吧，這是一種甜品。想必很多人都對里面的黑糯米有很深入的印象，因為黑糯米比較特別。黑糯米的做法有哪些呢？這里給大家介紹幾種黑糯米的做法。除一些黑糯米的做法以外，還給大家介紹與黑糯米相干的內容哦。

黑糯米的做法

黑糯米的做法也是有很多種的，而且做出來的食品都非常的美味哦。做菜網百科給大家介紹幾種做法，大家快來學幾招吧！

1、芒果白雪黑糯米

材料：芒果1個、黑糯米100克、芒果冰激凌50克、椰漿150ML、淡奶油30ML、細砂糖25克。

黑糯米提早浸泡2小時以上，加入細砂糖。加水沒過黑糯米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起后待三分鐘后重按一下，再跳起后黑糯米飯煮好。黑糯米飯涼后，用手蘸點水，搓成圓球。冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。輕輕倒入甜品碗里，并將泡沫輕鋪在表面。芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰出現菠蘿形花紋。將芒果擺在碗中便可。

2、黑糯米盞

食材：黑糯米，油，白糖，清水。

黑糯米前一個晚上提早浸泡，備用。 黑糯米洗凈，與清水用碗盛起，放入蒸鍋蒸透。黑糯米取出后加入白糖拌勻，然后再將油加入，拌至完全混合有黏性，然后搓成米團狀。放入圓盞內。擺放入碟中，加入葡萄干妝點。 用薄荷葉裝潢，糯米盞完成。用餅干模給剩下的黑糯米造型，將黑糯米填進模具里。脫模后的黑糯米糕擺進碟子里。準備草莓水果粉和南瓜蔬菜粉。將水果粉和蔬菜粉撒到黑糯米糕上。 將黑糯米糕轉放到白碟子上，加入薄荷葉妝點即可，黑糯米糕完成。

3、廣式臘味糯米卷

食材：臘肉 50克、黑糯米 100克、白糯米 100克、脫衣綠豆 30克、鹽適當、味精適當、發酵粉適當。

將臘肉切丁，黑、白糯米、脫衣綠豆提早浸泡1夜；備南瓜泥、面粉。將南瓜泥、面粉、發酵粉放入面包機調至發酵程序開始和面發酵，直到發酵至原來的2倍。將糯米上鍋蒸20分鐘，臘肉放入鍋中小火逼出油份。加入糯米飯中，將炒臘肉逼出的油及鹽、味精放入調味，拌勻后晾涼。將發酵好的面團搟成1厘米厚的長方形面片。均勻的鋪上糯米飯，壓實，自下到上卷成長條，靜止發酵20分鐘。放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，待稍涼后切段便可。

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