玉米可以生吃嗎玉米吃多了會怎么樣

玉米吃多了會上火，所以不建議每天吃玉米，雖然玉米營養價值高，但是建議不要多吃，吃的適合就行。玉米含有豐富的維生素和纖維素，常吃玉米可防止便秘和痔瘡。

玉米可以生吃嗎

鮮食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶著一絲絲的甜味。鮮食的玉米中水份、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，營養價值也要高。

但吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗干凈，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米儲存進程中，玉米的營養物質含量會快速下降，所以最好是吃那些剛剛收獲不久的。

玉米吃多了會怎么樣吃多了會上火，只要不是天天吃就沒有事。玉米中的維生素B6、煙酸等成份，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。

吃玉米的好處鮮玉米中所含的大量天然維生素E，有增進細胞分裂，延緩細胞衰老，下降血清膽固醇，避免皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的癥狀。 鮮玉米中的維生素A，對防治中老年常見的干眼癥氣管炎，皮膚干燥及神經麻痹等也有一定的輔助療效。鮮玉米中富含賴氨酸(干玉米中極少)，它是人體必需的營養成分。研究發現，多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。

鮮玉米中的纖維素既多又長，其量為精米、精面的6、8倍。纖維素能使大便通暢，所以常吃玉米可防止便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的產生，同時，對預防直腸癌、動脈硬化，下降膽固醇也有好處。 有些鮮玉米有點老，吃時需要用力嚼碎，這樣又可使牙齒得到鍛煉，并增進唾液分泌和齒齦堅固。

最近，德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。 可預防心臟病和癌癥 在這項持續一年的研究中，專家們對玉米、稻米、面粉等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標比較。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5-10倍。