必知的冬季七大飲食忌諱

冬季確切合適進(jìn)補(bǔ)，很多小毛病也比較容易通過(guò)冬季食療得到康復(fù)，不過(guò)一定要掌控好冬季進(jìn)補(bǔ)的原則，物極必反，毛病的進(jìn)補(bǔ)方法只會(huì)讓身體遭到傷害。

冬季確實(shí)適合進(jìn)補(bǔ)，很多小毛病也比較容易通過(guò)冬季食療得到康復(fù)，不過(guò)一定要把握好冬季進(jìn)補(bǔ)的原則，物極必反，毛病的進(jìn)補(bǔ)方法只會(huì)讓身體遭到傷害。

1、不宜盲目食狗肉吃狗肉后忌喝茶

寒冷的冬季，人們非常愛(ài)吃狗肉火鍋，狗肉不但肉嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強(qiáng)。因此，一些體質(zhì)虛弱和得了關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是由于茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物資。這類物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間太長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

二、火鍋三不宜

第一，吃涮羊肉，不宜單純講求肉“嫩”，以七八分熟的羊肉片吃起來(lái)才有味，這樣做容易感染上旋毛蟲(chóng)病。

第二，吃炭火火鍋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。由于，吃鍋時(shí)常常是人多房間小，室內(nèi)溫度高、空氣不流通，室內(nèi)缺氧，木炭燃燒不透，就會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。

第三，不宜貪食火鍋湯。火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮后所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì)，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能消退，排泄受阻，致使過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病。