魚油的保健誤區吃魚油的四個建議

在日常生活中，很多人都會常常食用魚油，來補充人體所需的營養物質，從而達到保健的效果。很多人對魚油都存在認識誤區，那末魚油的保健誤區有哪些呢？下面讓我們具體來看看吧！

魚油的保健誤區魚油只適合老年人服用很多人誤以為深海魚油是老年人的專屬保健品，其實不然，它對所有年齡層的人都有幫助。兒童補充深海魚油有助于腦部發育，成人補充深海魚油有助于增進與情緒有關的激素正常分泌，老年人補充深海魚油則可以減緩腦部及視力退化，預防心腦血管疾病。

魚油可以替換藥物魚油的主要成分是多價不飽和脂肪酸，以二十碳戊烯酸和二十二碳已烯酸為主。當服用這兩種多價不飽和脂肪酸的量較大時(如服用多烯康的用量為1.8克，每天3次)，就能輕微下降甘油3酯。

魚油雖然能輔助降脂，但功效上只能到達預防疾病的作用。根據其所含成份分析，它既不是降壓藥也不是降糖藥，乃至不能稱為藥。由于它完全不能代替降壓藥和降糖藥的作用，固然不能醫治高血壓和糖尿病，但高血壓和糖尿病患者可以通過服用魚油或魚油制劑來改良飲食結構，下降發生心腦血管病的危險性。

通過飲食同樣可以獲得魚油中的營養物質DHA和EPA是ω-3不飽和脂肪酸的主要成分。DHA有利于增強神經信息的傳遞，對保持大腦功能，改善記憶力起側重要作用。EPA能下降血液中的甘油三酯和膽固醇，還能下降心腦血管疾病的發病率。國際脂肪酸和脂類研究學會(ISSFAL)對成年人每天攝入DHA和EPA的建議總量為500毫克／天，美國醫學研究院(IOM)對人體膳食脂肪酸DHA和EPA建議攝取量為160毫克／天，而目前中國成年人的DHA和EPA平均攝取量只有37.6毫克／天，其攝入量不到國際權威機構建議量的四分之一，屬于嚴重缺少狀態。

在我們平常的飲食中，DHA和EPA的攝取渠道非常有限，而人體本身的轉化不足以保持身體健康，所以需要額外適量補充。

一瓶魚油合適全家服用魚油雖是老少皆宜的保健食品，但應針對不同的保健目的，選用不同品種的魚油。如用于健腦的，孕婦、嬰兒幼兒及小學生應選擇DHA含量較高、EPA含量較低的產品；用于防治心腦血管病的，中老年人則應選用EPA含量多的產品。

一般情況下不建議兒童食用魚油，如果是為了提高兒童記憶力、保護視力，建議選擇兒童沙魚肝油丸。青年人如果需要攝取DHA和其它營養物質也可服用魚油，但還是應以食物攝入為主，如多吃各種魚類。受心腦血管疾病危害的中年男性可吃魚油來預防此類問題，但對海鮮過敏或正在服用其它藥物的患者，需要先向醫生咨詢能否服用。老人在選擇魚油時，可搭配服用卵磷脂，保護肝臟不受威逼。

服用魚油沒有副作用長期過量服用深海魚油，可能會產生副作用。魚油所含不飽和脂肪酸的化學結構很不穩定且容易被氧化，如果體內有過量的不飽和脂肪酸，就會產生過氧化反應，從而產生一種叫做“自由基”的物資。自由基一旦失去平衡，就會干擾人體的正常生化過程，產生不溶性脂褐素，構成“老年斑”。老年斑不但會在皮膚上出現，也會在血管、心、肝、腎、腦等組織內積累，導致心腦血管等疾病。

服用質量不達標的魚油，也會給健康帶來許多副作用。孕婦和兒童服用過量處理不當的魚油制劑，有可能會造成重金屬中毒，尤其是汞中毒。此外，如果消費者對自己使用的產品有疑問或出現副作用，應直接向當地食品藥品監督管理部門咨詢。

但總的來說，深海魚油的保健功能還是被大家肯定的。一般來講，每周服用3―4次，每次服用1粒，就能滿足人體的需要，沒有必要多服。在服用一段時間(比如2-3個月)后，應該到醫院檢查，聽取醫生建議。

選購魚油只看其是否為進口產品我國市場上的深海魚油，其外包裝上大多印有“來自美國、新西蘭、澳大利亞”等字樣，以“采取美國阿拉斯加深海魚作為原料”的居多，可實際產地卻是廣州、深圳、天津等地。另外，這些深海魚油的配方上有的只標注深海魚油，有的是深海魚油和維生素E，還有的是深海魚油、維生素E及明膠等，不過功效成份都是DHA和EPA兩種。

實際上，魚油主要來源于美國和澳大利亞，而美國又是魚油最大的產地和市場。美國食品藥品管理局(FDA)對食品添加劑進行生產質量和市場方面的管理，其中包括對宣傳廣告和產品標簽的嚴格控制。魚油的生產也都必須在FDA認可的生產設施內進行。2004年9月8日FDA慎重宣布，魚油制劑說明書上可以加貼含有EPA和DHA的歐米伽3類脂肪酸能夠減少冠心病危險的標識，但是其說明書上必須對多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪及膽固醇的含量進行嚴格標記。對不在美國銷售的魚油產品，美國食品藥品管理局并沒有嚴格的質量監控。因此，我國消費者在購買進口魚油產品時，要注意是不是有我國權威部門的質量認證。如果沒有，則沒法保證其質量。

魚油的營養價值1、魚油是高熱能物資之一，每克脂肪含熱量9千卡，是蛋白質和碳水化合物的兩倍多，動物對其消化率很高。實踐證明，在鰻魚餌料中添加魚油，總利用率高達90%以上。動物吸收后，主要是轉化為能量供其活動消耗，提高了飼料中的可利用能，減少了作為能源消耗的部份蛋白質，到達了勤儉蛋白質、提高飼料能量、下降飼料本錢、促進動物生長發育的目的。

2、魚油所含的磷脂是動物腦、神經組織、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的組成部分，同時有助于脂的消化吸收、轉運和形成，又是生物膜的重要結構物質。

3、魚油除了提供動物必需的n-3長鏈多聚不飽和脂酸外，還作為脂溶性維生素A、D和類胡蘿卜素等的載體增進維生素以脂溶性的物資吸收利用，動物缺少必須脂肪酸將引起生長停滯、繁殖性能下降、皮下水腫出血、體色暗淡等疾病。特別是能夠增加日糧中的n-3脂肪酸的含量，而這些脂肪酸能夠下降前列腺素，從而提高了畜體抗體產生水平，節約畜用抗生素的用量，達到防病治病的作用。

吃魚油的4個建議魚油到底有用沒用，最關鍵的在于產品質量是不是過硬。為此，專家們給出了以下建議：

選信譽度高的購買場所最好到大型的重聲譽的超市、商場，或產品連鎖店購買。

別迷信進口，一定要看清產地有質量保證的進口魚油不過兩三種。如果產地標的是國內企業，更應當謹慎。一位業內專家說，國內企業生產的魚油他只敢買汕頭某企業生產的。

50元以下的不要買如果斟酌企業的經營利潤，100粒裝魚油零售價在50元左右，比較符合成本規律。最好選擇那些不只做魚油、卵磷脂等暢銷的營養補充劑類產品，同時也提供其他健康產品的大品牌。

從味道上判斷，好的深海魚油以香味為主，帶有一點腥味，但質量不好的會有比較嚴重的腥味。

每周吃三次魚，就不用吃魚油了楊月欣建議，每周最少吃3次魚，就基本能保證不飽和脂肪酸的攝取，也就沒有必要通過魚油保健品來補充了。

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