小黃魚的營養(yǎng)價(jià)值和小黃魚的功效有哪些

小黃魚又叫小黃花魚，是我們?nèi)粘Ｉ钪写蠹冶容^常吃的魚營養(yǎng)價(jià)值是非常的高，那末小黃魚的營養(yǎng)價(jià)值和小黃魚的功效有哪些呢?小編整理了一些相干資料一起跟小編來了解一下吧!

小黃魚的營養(yǎng)價(jià)值

小黃魚的營養(yǎng)價(jià)值

花魚含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成份。其水解蛋白質(zhì)含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。

黃魚具有抗菌效果，相對其它魚類來講保持新鮮的時(shí)間會(huì)更長，有漁民曾把黃魚的生肉貼在墻上跟其它魚同時(shí)貼，發(fā)現(xiàn)其它魚肉先腐爛，而黃魚卻相對新鮮。

黃花魚不但肉質(zhì)肥厚、脆嫩、味道鮮美，易于消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽都可醫(yī)治疾病。

小黃魚的營養(yǎng)價(jià)值

小黃魚的功效

1、補(bǔ)血益氣：適合膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)衰弱和中老年人來講，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。

2、抗衰抗輻射：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老。

3、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。對各種癌癥有防治功效。

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