準媽媽的菜譜要怎樣搭配

當鈣攝取不足時，可能會影響胎兒的生長發(fā)育，也可能使媽媽產生骨質疏松癥或是造成傷口不容易止血的現(xiàn)象。為了避免這樣的情況產生，通過這6道鈣質滿滿的料理，將告知準媽媽在菜色上，如何運用巧思補足鈣質攝取的不足哦!

當鈣攝取不足時，可能會影響胎兒的生長發(fā)育，也可能使媽媽產生骨質疏松癥或是造成傷口不容易止血的現(xiàn)象。為了避免這樣的情況產生，通過這6道鈣質滿滿的料理，將告知準媽媽在菜色上，如何應用巧思補足鈣質攝取的不足哦!

雞肉紅燒豆腐

材料 雞肉35克　豆腐40克　蔥段　蒜末

調料 橄欖油5克　醬油15毫升　鹽 　　做法

1　將雞肉洗凈、切塊。

2　豆腐劃成丁備用。

3　以橄欖油起油鍋，放入蒜末和蔥段爆香，放入雞肉和醬油拌炒均勻。

4　加入豆腐丁，燜約3~5分鐘，起鍋前以鹽調味便可。

營養(yǎng)解說

豆腐中含有豐富的鈣質和異黃素(isoflavones)，能降低人體中膽固醇含量及有效的抑制鈣質的流失率，對減少產生骨質疏松癥有著關鍵性的影響。

牛肉番茄意大利面

材料 牛肉35克　洋蔥20克　番茄30克　意大利面40克

調料 橄欖油5克　番茄醬30克　鹽

做法

1　將牛肉洗凈、切塊。

2　番茄洗凈、切丁。

3　意大利面煮熟撈起備用。

4　以橄欖油起油鍋，加入牛肉和洋蔥拌炒均勻，再放入番茄和煮熟的意大利面，以番茄醬及鹽調味便可。

營養(yǎng)解說

番茄里具有豐富的維生素D，維生素D是增進鈣質吸收的關鍵元素。且番茄具有開胃的效果，對增進食欲有很好的幫助。洋蔥含有蒜素、天然合成的維生素、葡萄糖等，可增強免疫力、具有好體力、健康不感冒!

雞肉炒絲瓜

材料 雞肉35克　絲瓜50克　姜絲 　　調料 橄欖油5克　鹽

做法

1　將雞肉洗凈、切塊。

2　絲瓜洗凈、削皮、切滾刀塊。

3　用橄欖油起油鍋后，放入姜絲爆香。

4　放入雞肉和絲瓜拌炒均勻，燜約2~3分鐘，用鹽調味便可。

營養(yǎng)解說

絲瓜含有構成骨骼的鈣、保持身體機能的磷，對調理人體的鈣磷比例有很好的幫助，味道甘甜、口感滑順，甚至還具有淡化色斑的功效，是不可多得的天然美容劑。

豬肉炒生菜

材料 豬肉35克　生菜50克　蒜末

調料 橄欖油5克　醬油15毫升　鹽

做法

1　將豬肉洗凈、切片。

2　生菜洗凈，切塊。

3　以橄欖油起油鍋，放入蒜末爆香。

4　再放入豬肉片和生菜拌炒均勻，燜約2~3分鐘，以鹽調味便可。

營養(yǎng)解說

生菜的營養(yǎng)價值很高，每100克當中，鈣的含量可高達110毫克，不論是生吃還是略為翻炒，都能保有響亮爽口的口感，并可以增進腸胃蠕動、幫助消化與排便，非常適合媽媽及寶寶食用。

雞肉蓮藕湯

材料 雞肉35 克　蓮藕50克　姜片　小魚干

調料 香油5克　鹽

做法

1　將雞肉洗凈、切塊。

2　蓮藕洗凈、切片。

3　雞肉、蓮藕和小魚干、姜片一同放入鍋中，煮滾約10~15分鐘，以鹽調味再淋上香油即可。

營養(yǎng)解說

小魚干和蓮藕具有豐富的鈣質，加上蛋白質豐富的雞肉，是一道真正“鈣滿意”的料理!

奶香雞肉粥

材料 雞肉35克　白飯50克　胡蘿卜25克　牛奶60毫升

調料 鹽 　　做法

1　將雞肉洗凈、切丁。

2　胡蘿卜洗凈、削皮、切小丁。

3　雞肉、胡蘿卜丁、白飯和牛奶一同放入鍋中，煮滾約10~15分鐘，以鹽調味便可。

營養(yǎng)解說

牛奶是膳食中鈣質最好的來源，加上低熱量、低脂肪、低膽固醇的雞肉和胡蘿卜中的維生素D，這是一道既營養(yǎng)又健康的補鈣粥品。