怎樣腌蘿卜干好吃又脆

冬季正好是蘿卜上市的時候，在這個時候我們把蘿卜膽腌制一下再吃，哪是特別的不錯的，現(xiàn)在我們就一起來了解一下這種好吃又脆的蘿卜的腌制方法吧。

怎樣腌蘿卜干好吃又脆

1.腌蘿卜干的材料

大白蘿卜，鹽。

2.腌蘿卜干的做法

1）先把蘿卜清洗干凈，然后再瀝干水分，再把一些須根去除，不能去除蘿卜的皮，由于我們在做腌蘿卜干的時候保留了這些蘿卜皮以后做出來的蘿卜干吃起來才更愛面脆，更好吃。

2)把蘿卜切成拇指的大小，切成一段一段的，然后再把蘿卜放進一個盆中，再加入一些鹽，然后再拌勻，然后再放在哪兒，過了1兩個小時以后，蘿卜中就會出來很多水，這時候我們就可以把蘿卜和水一起放進一個大壇子里.

3)然后再蓋上蓋子，放上一周的模樣這時候的蘿卜還會出很多的水，我們再用無油干凈的筷子去翻動蘿卜，讓蘿卜腌得更均勻一些，如果你喜歡吃酸味的蘿卜，可以加入一些辣椒，過一時間就可以取出來吃了。