還記得老北京胡同兒里的烤白薯嗎？ “京味兒”甘薯重回市場

2017年2月18日訊，提起甘薯甘美的味道，很多市民就會(huì)想起兒時(shí)老北京胡同兒里烤白薯的叫賣聲和它濃郁的香味兒。但多年來，由于深受病蟲害的影響，適合京味兒烤白薯的品種品質(zhì)退化，產(chǎn)量降落，優(yōu)良抗病新品種匱乏，傳統(tǒng)的“京味兒”甘薯也逐步闊別了北京人的舌尖。

但北京人對(duì)甘薯消費(fèi)的熱度絲毫沒有減少，據(jù)北京市農(nóng)技推行站的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年至2016年，北京的甘薯需求量從92萬噸增加到102萬噸，北京市民每天消費(fèi)甘薯約2800噸。

為滿足北京市民對(duì)優(yōu)良食用甘薯的需求，前不久，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推行站搜集了北京及河北、河南、浙江等省16個(gè)優(yōu)良食用型品種，結(jié)合薯塊甜度、黏度、面度、香度、纖維感等5個(gè)方面，由專家、市民消費(fèi)者進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過挑選優(yōu)新甘薯品種，調(diào)劑種植布局，讓市民又找回“京味兒”甘薯的甜香。

據(jù)了解，早在2014年，糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)就把甘薯脫毒作為重點(diǎn)技術(shù)工作目標(biāo)，經(jīng)過量年努力，終究完成了北京傳統(tǒng)品種——“京味兒”品種遺字138脫毒工作，選育出“黃玫瑰”“黃香蕉”等優(yōu)良品種，引進(jìn)挑選出“商薯19”“廣薯87”等優(yōu)良抗病品種，并通過了脫毒種薯“苗”快繁技術(shù)的推行普及。大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)留民莊村甘薯種植大戶李鐵軍終年種植甘薯50余畝，3鄉(xiāng)5里都知道他甘薯種得好，收入多。老李告知記者，他與北京市糧經(jīng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)緊密聯(lián)系，選用種植優(yōu)良、高產(chǎn)新品種“廣薯87”“商薯19”，連續(xù)3年奪得大興“舍農(nóng)源杯”全國甘薯擂臺(tái)賽良好品種冠軍獎(jiǎng)。

2017年2月18日訊，提起甘薯甘美的味道，很多市民就會(huì)想起兒時(shí)老北京胡同兒里烤白薯的叫賣聲和它濃郁的香味兒。但多年來，由于深受病蟲害的影響，適合京味兒烤白薯的品種品質(zhì)退化，產(chǎn)量降落，優(yōu)良抗病新品種匱乏，傳統(tǒng)的“京味兒”甘薯也逐步闊別了北京人的舌尖。

但北京人對(duì)甘薯消費(fèi)的熱度絲毫沒有減少，據(jù)北京市農(nóng)技推行站的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年至2016年，北京的甘薯需求量從92萬噸增加到102萬噸，北京市民每天消費(fèi)甘薯約2800噸。

為滿足北京市民對(duì)優(yōu)良食用甘薯的需求，前不久，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推行站搜集了北京及河北、河南、浙江等省16個(gè)優(yōu)良食用型品種，結(jié)合薯塊甜度、黏度、面度、香度、纖維感等5個(gè)方面，由專家、市民消費(fèi)者進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過挑選優(yōu)新甘薯品種，調(diào)劑種植布局，讓市民又找回“京味兒”甘薯的甜香。

據(jù)了解，早在2014年，糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)就把甘薯脫毒作為重點(diǎn)技術(shù)工作目標(biāo)，經(jīng)過量年努力，終究完成了北京傳統(tǒng)品種——“京味兒”品種遺字138脫毒工作，選育出“黃玫瑰”“黃香蕉”等優(yōu)良品種，引進(jìn)挑選出“商薯19”“廣薯87”等優(yōu)良抗病品種，并通過了脫毒種薯“苗”快繁技術(shù)的推行普及。大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)留民莊村甘薯種植大戶李鐵軍終年種植甘薯50余畝，3鄉(xiāng)5里都知道他甘薯種得好，收入多。老李告知記者，他與北京市糧經(jīng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)緊密聯(lián)系，選用種植優(yōu)良、高產(chǎn)新品種“廣薯87”“商薯19”，連續(xù)3年奪得大興“舍農(nóng)源杯”全國甘薯擂臺(tái)賽良好品種冠軍獎(jiǎng)。