泡發干海參的方法

海參是我們生活中一種非常常見的食品，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有著海帶的生長的，所以，這類食品就比較常見了，在市場上的價格也不貴，那小編就帶大家來了解一下泡發干海參的方法。

1、泡發干海參的方法

1、取潔凈無油的容器，裝入適當的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。

2、泡發后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。

3、潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開后小火再煮20分鐘，熄火后蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。

4、潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封。然后置于電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。

2、海參的挑選技能

1、首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，色彩自然，根據生長環境色彩的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，固然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺和腹部的管足一般都比較完全;其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質勁道一些，吃起來有彈性。從品牌來講，國內最好的兩個海參品牌是北京同仁堂和福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。

2、海參一定要干燥，不干的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。

3、購買干海參時一定要挑選干癟的，不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質乃至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準，但因為參體異常飽滿，色彩也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性;另外還需要注意的是，有的海參是染色的，在外觀看顏色非常漆黑，海參的開口處也是黑色的，里面露出的海參筋都是黑色的，可見利欲熏心的制造者，見利忘義的程度了。

3、注意事項

海參泡發進程的用具(鍋、盆、筷子等)必須清洗干凈，絕不能沾有油膩，海參沾有油星會變質腐爛，發制好的海參應盡快食用，不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。

以上內容就是對泡發干海參的方法這個問題的回答，其實海參是完全可以天天吃的，由于首先它是屬于海類產品的一種，我們大家肯定都知道，海類產品的營養價值都是非常高的，平時多吃一些海參對我們人體的氣血方法有著很好的補充作用。

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