金福菇的營養價值吃金福菇的好處

文章目錄一、金福菇的屬性2、金福菇的營養價值、吃金福菇的好處3、吃金福菇的最佳時間4、金福菇的選購方法5、金福菇的副作用

金福菇的屬性1、科屬

口蘑科(Tricholomataceae),口蘑屬(Tricholoma)

2、產地

野生金福菇散布在中國廣東、海南、臺灣等地,生長在鳳凰木等樹樁基部及附近沃土上,基部常常連合在一起,叢生。

3、別名

巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑。

4、簡介

金福菇又名巨大口蘑,是臺灣洛巴依口蘑的商品名,日本稱之為白色松茸、仁王口蘑,是一種高品位食用菌。其菇體圓正,菌肉肥厚嫩白,營養豐富,味微甜而鮮,菇香濃郁口感好。是珍稀的食用菌新品種。

金福菇有兩個特點:1為土生菌,要覆土才出菇,不覆土不出菇。二是金福菇酚氧化酶含量很少,所以耐儲藏。金福菇采收以后,在10℃的環境下,保鮮期可達1個月,而且不變色,不變味。

5、圖片

金福菇的營養價值、吃金福菇的好處金福菇的營養價值

金福菇,這個有著吉祥如意名字的菇類,十分受大家喜歡,白色的菌體,屬于珍稀的食用菌。金福菇不但長相引人愛好,還有很高的營養價值。金福菇菌肉肥厚嫩白,口感獨特,味微甜、脆嫩而鮮美,營養豐富。據分析,其粗蛋白質含量27%,粗脂肪9.5%,總糖38.4%, 并含有多種維生素。口感鮮美、形美、商品價特高。抗雜力強,質量優。

吃金福菇的好處

金福菇,是一種正處于開發中的優良食用菌 ,菌柄上小下大,呈長棒狀,菇形美麗、姿態優雅。金福菇子實體碩大,菌肉肥 厚嫩白,味微甜而鮮美,具有明顯的菇香味,且耐貯性好,適于鮮銷和干制加工,在10℃條件下,保鮮期可達1個月,不變色,不變味,烹調時不宜加入味精、蔥、香油等強烈調味品, 否則沒法享受地道的風味。

吃金福菇的最佳時間金福菇屬中溫偏高型。菌絲生長溫度10-32℃,出菇溫度15-30℃,一般播種后45天開始出菇,各地應根據它對溫度要求的特性安排栽培季節。春栽3-4月播種,5-6月出菇;秋栽7-9月播種,9-11月出菇為宜。

金福菇的選購方法選購金福菇,注意視察金福菇子實體碩大,菌肉肥,厚嫩白,具有明顯的菇香味。

金福菇的副作用無特殊副作用,常人都可以食用。

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