秋葵的功效與作用及忌諱

秋葵這類蔬菜并不是有許多人聽說過，因?yàn)檫@是一種才出現(xiàn)在大家視野不久的蔬菜，并且這類蔬菜還由于之前在網(wǎng)絡(luò)上大火過而被稱為網(wǎng)紅蔬菜，那末這類轉(zhuǎn)向新興企業(yè)的蔬菜，到底有哪些內(nèi)涵價(jià)值呢？下面我們就一起來看一看秋葵的功效與作用及禁忌。

秋葵的功效與作用及禁忌

1.補(bǔ)腎壯陽

秋葵素有“植物偉哥”的美稱，《本草綱目》記載：“秋葵，別名補(bǔ)腎草，有護(hù)膚、健胃、保肝、強(qiáng)腎的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有養(yǎng)腎生精的功用，對(duì)前列腺疾病、腎虛有輔助醫(yī)治作用。

2.抑脂減肥

秋葵是低脂低熱食品，且含水量高，不含膽固醇，還富含鈣、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，是減肥者的不二之選。

3.減緩便秘

秋葵纖維素含量高，食用后在腸胃內(nèi)吸水膨脹，刺激腸胃蠕動(dòng)，減少食物殘?jiān)谀c道內(nèi)的停留時(shí)間，潤腸通便減少便秘。

4.美容護(hù)膚

秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維，食用后對(duì)皮膚有保健作用，還能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，增強(qiáng)皮膚彈性，淡化黑色素鎮(zhèn)靜。

5.降血糖

秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對(duì)糖分的吸收，減少人體對(duì)胰島素的需求，很合適糖尿病患者食用。

6.防癌抗癌

秋葵含有礦物元素鋅和硒，具有防癌抗癌的作用。另外，秋葵中的β-胡蘿卜素能清除體內(nèi)自由基，具有提高機(jī)體免疫能力，預(yù)防腫瘤、血栓、動(dòng)脈粥樣硬化和抗衰老等功能。

7.強(qiáng)健骨骼

秋葵含鈣量豐富，可與鮮牛奶媲美，且鈣的吸收量高于牛奶，很適合素食者及牛奶過敏者食用。

8.保護(hù)視力

秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素，能夠減輕眼睛疲勞，改良視力，保護(hù)正常視覺功能。

秋葵的食用禁忌

1、秋葵性味偏于寒涼，胃腸虛寒、功能不佳、常常腹瀉的人不可多食。

2、合適胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

3、秋葵含有較多的鉀元素，得了腎病的人應(yīng)少用，不可過量食用，并且要燙過再食用為好。

4、秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或艷服，否則秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀。

5、秋葵室溫下容易變黑變干，需要以白報(bào)紙包裹冷藏哦。

6、秋葵切段炒的時(shí)候，會(huì)有黏液，有些人為了菜肴的美觀，會(huì)事前把黏液洗去再炒，其實(shí)絕對(duì)不推薦這樣做。秋葵的黏液正是它的營養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養(yǎng)的。

7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以沒必要擔(dān)心。炒久了營養(yǎng)就流失了。

以上的文章，就是有關(guān)于秋葵的功效與作用及忌諱的全部內(nèi)容了，可以說這種新興的長相奇特的蔬菜，還真是有不少的作用呢，怪不得那么多人都喜歡吃，尤其是網(wǎng)絡(luò)上的健身達(dá)人和其他養(yǎng)生的人士，那么大家以后如果看到有秋葵的話，就可以嘗試一下。

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