電壓力鍋三杯雞翅

發布時間：2020-04-14 18:29:19

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“　　三杯雞翅的做法很簡單，等于是把所有的材料都扔到鍋里，中途給雞翅翻個身就OK了，特別合適新手，做出來雞翅的色澤卻很誘人，味道也是飄香滿屋，極合適作為一道宴客菜。”

食材明細

主料

雞翅　8個

輔料

醬油　半碗九江雙蒸米酒　半碗香油　半碗糖適當蒜　50克姜　50克

咸鮮口味煲工藝半小時耗時普通難度

電壓鍋版三杯雞翅的做法步驟

雞翅洗干凈待用。

醬油半碗（生抽+老抽3:1）、香油半碗、九江雙蒸米酒半碗、糖適量、蒜拍扁、姜切片備好（按自己的口味調配，喜歡甜味的要多放一些糖）。

鍋下冷水燒開后，把雞翅放入焯水，斷生后撈起瀝干水份待用。

把蒜和姜鋪在鍋里。

然后把瀝干水份的雞翅放在上面。

順次倒入醬油、香油、米酒和糖，蓋上鍋蓋，插電，保壓8分鐘。

關電打開鍋蓋（注意別燙著），用筷子將雞翅翻個身，蓋好，插電，再保壓5分鐘。

關電再打開鍋蓋，如果雞翅熟了，但醬汁還比較多，而且比較稀的話，就記得打開鍋蓋，插上電源煮一會，等醬汁濃稠再關火，吃的時候蘸著醬汁吃才美味。

裝上碟便可。

小訣竅

1、煮過雞翅的鍋不要洗，直接煮飯就行。煮出來的飯吸收了雞的油香，非常美味。

2、多出來的醬汁不要倒掉，留著拌飯、拌面條吃也很贊滴。

3、沒有電高壓鍋用電飯煲也行。

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