白砂糖的熱量白砂糖的營養價值

文章目錄1、白砂糖的熱量和富含物資2、白砂糖的圖片和簡介3、白砂糖的營養價值和吃法4、白砂糖的價格、選購、保存5、白砂糖的飲食忌諱

白砂糖的熱量和富含物資白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖,另外還含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵以及維生素B等成份。白砂糖是由甜菜或甘蔗糖汁直接提煉而成的,而糖分是人體的主要營養來源之一,人體消耗要以糖氧化后產生的熱能來保持,人體活動所需要的能量大約有70%是靠糖供給的。白砂糖的蔗糖成份含量一般在95%以上,純度較高。

適當的食用白砂糖,有助于提高機體對鈣質的吸收,但是如果過量食用的話,就會妨礙鈣的吸收。白砂糖里面主要是果糖和葡萄糖,能夠直接分解為人體提供能量,保持心臟和神經系統的正常功能、保肝解毒等作用。現在醫學研究發現,白砂糖能夠改變傷口愈合的速度,起到促進組織細胞生長的作用。

白砂糖的圖片和簡介糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品,其主要成分是蔗糖。廣西、云南、廣東、海南、福建、臺灣等省和新疆、東北地區是我國主要產糖區。糖是重要的調味品,能增加菜肴的甜味及鮮味,增加制品的色澤,為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料。

白砂糖的營養價值和吃法1、白糖除了具備紅糖的一些功效外,還具有潤肺、生津的功能。另外,白糖除給產婦食用外,一些有發熱、出汗多、手足心潮熱、咽干、干渴等病癥的患者,食用后都可對補充熱量、改良血循環有幫助。

2、做魚易成形在炒魚片或做魚丸時,加些白糖,可使魚片和魚丸不容易爛鍋。

3、使魚不粘鍋煎魚時,油熱到差不多時,加入少量白糖,待白糖色成微黃時,將魚放入鍋內。這樣煎出的魚既不粘鍋又色香味美。

4、消除菜的酸味用醬油燒菜時,醬油中的糖分會被分解,燒出的菜常常帶有酸味,如果加點糖,酸味便可消除。

5、讓蘑菇味更美把洗凈的蘑菇切好后浸入糖水中泡一會,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,燒好后,味道更加鮮美。

6、縮短發面時間發面時加點白糖,可縮短發酵時間,而且做出的面食松軟可口。

7、剝離板栗內皮煮板栗前,先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易剝除內皮。

白砂糖的價格、選購、保存1、白砂糖的價格在3-4元/斤左右。

2、白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤,平攤在白紙上不應看到明顯的斑點,按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分,顆粒均勻,晶粒有閃光,輪廓分明;綿白糖晶粒細小,均勻,色彩潔白,較白砂糖易溶于水,適用于一般飲品、點心及其他糖制食品;赤沙糖呈晶粒狀或粉末狀,干燥而疏松,不結塊,不成團,無雜質,其水溶液清晰,無沉淀,無懸浮物。含有雜質等,外觀不潔白,成團的品質較差。

3、白糖的保存要求環境濕度相不超過70%,周圍的貯糖環境不能低于0℃,在0℃以下,白糖會因受凍而結塊。而在夏季,貯糖環境不要高于35℃,溫度過高白糖會化了。保存白糖的容器旁邊,不能寄存水份容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。要避免老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶,把白糖裝入容器后一定切記蓋緊蓋子,以防空氣進入。然后將容器放在陰涼、通風處,不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

白砂糖的飲食禁忌1、白砂糖的飲食宜忌

1.1、白糖+茶:糖會抑制茶中清熱解毒的效果。

1.2、白糖+海蜇皮:不宜久存。

1.3、宜搭白糖+南瓜子:可有效治療血吸蟲病。

1.4、白糖+香瓜:可清熱排膿。

1.5、白糖+楊桃:可消暑利水。

1.6、白糖+南瓜子:可治血吸蟲病。

1.7、白糖+番茄:可降血壓。

2、白砂糖的人群宜忌

糖尿病患者、平素痰濕偏重者、肥胖癥患者忌食;老年人及高血壓、肥胖癥、動脈硬化、冠心病患者不宜多食;晚上睡前不宜吃糖,特別是兒童、否則最容易壞牙。