柿子吃多了會怎樣柿子不能與甚么水果同吃

柿子是一種營養非常豐富的水果，它的營養價值讓許多其他水果都望塵莫及。高含量的糖份、豐富的維生素、各種人體所需的微量元素，讓柿子在海內外各地都享有盛名。我國山東臨朐縣還被稱為中國柿子之鄉。在秋冬季節，許多人都喜歡在飯后吃點水果，補充營養，柿子更是人們的不二之選。但是，柿子吃多會怎樣呢？

柿子吃多了會怎樣

柿子一般在秋冬季節成熟，柿子的品種也大約有1000多種。人們愛好柿子的味道爽口、甜而不膩，愛好柿子的紅彤彤火艷艷的外表，讓人看著就能抵擋寒冬的侵蝕。還有不少人會拿柿子當飯后水果食用。但是柿子再好吃也要適可而止，不能吃太多，如果柿子吃多了怎么辦呢？

柿子攝取量過大，會引發腸道功能紊亂，對胃產生刺激反應，產生嘔吐、反胃、反酸等情況。首先建議的是吃中藥調理。偶爾一次食用過量問題不大，但如果長時間過量食用，建議去醫院做一次全面系統的胃檢查，嚴重的話還需要到醫院做胃鏡醫治。而且柿子是屬于寒性食品，食用過量會讓腸胃產生痙攣性疼痛，乃至灼燒感，這時可以嘗試口服鋁鎂片（復方胃友片）來減緩疼痛。

除此之外，柿子中大量的鞣酸物資會在胃酸的作用下與其他食品中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質凝結成大小不等的塊狀，不被人體所吸收，會出現相反的效果，使這些營養素不被吸收，造成礦物質缺失。又因為柿子中的含糖量比一般的水果都要高，所以吃柿子比吃其他水果更會產生飽腹感，繼而會影響食欲，減少正餐的攝取。

另外，值得提示的是，糖尿病人是切記不能食用的。柿子中含有的大多都是易吸收的單糖，對糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳的患者更是有害的。

柿子的營養價值

柿子的營養價值很高，在我國東北地區，山上都會種植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季節，人們都喜歡把柿子當做飯后甜品或制成柿子餅食用。在寒冬吃柿子別有一番風味。

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子還含有蛋白質和各種維生素，以及碘、鈣、磷、鐵等人體平常所需的各種微量元素。由于柿子營養豐富，許多人還會把柿子當作主食食用。新鮮的柿子含碘量很高，能夠有效地防治甲狀腺腫大，補充所需的碘的攝取量。但是要注意的是，柿子不可以和一樣含碘量高的海帶一起食用，會生成不溶性物質或胃結石，致使胃腸道不適。

柿子中還含有豐富的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的清熱潤腸通便的功效，深受慢性支氣管炎患者，動脈硬化患者的歡迎，是天然的保健食品。不過值得一提的是，柿子中含有大量的單寧酸，這種物資會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜過量的食用。

柿子的做法

柿子的品種有很多，火晶柿、蓮花柿、鏡面柿、尖柿、方柿、牛心柿，不同品種的柿子都能有不同的做法。不同的做法也能讓不同品種的柿子保留自己獨有的特點，讓味道更佳，讓藥性功效淋漓盡致地發揮出來。下面我們就給大家簡單介紹幾種最常見的做法。

1、最簡單通用、被廣泛接受的方法有下面這一種。用50至60度的溫水浸泡柿子，每天換兩次水，大概在兩天之后就可以把柿子取出來食用了。這是最古老的辦法，也是最有效保證柿子硬變軟、澀變甜的方法。

2、在深秋，等柿子熟透變軟了以后，許多人都喜歡用柿子和煮熟的大米一起釀酒。這樣釀成的柿子酒味道非常可口，不但保存了米酒的香醇酒味，還因為柿子中有大量的糖份，柿子酒中添加進了柿子獨特的甜味，讓人一嘗就難以忘記。釀制成的柿子酒，可以根據個人喜好煮沸后飲用，味道更佳香濃。如果保存密封性好，柿子酒是可以保存好幾個月的。

3、做成柿餅吃。在鄉下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮，然后用繩子串起來，掛在門外涼干，做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的進程中需要隔幾天就要把柿餅捏一捏，讓柿餅內的水份混合一下，這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節氣，柿餅自己外層就會出現一層白白的粉，叫做“上霜”。柿餅上的霜是柿餅的精華之處，它是一種從柿餅里面滲出來的糖分，非常可口，大家千萬不要以為它是臟了而把它刮掉。

柿子的副作用

柿子是一種原產于我國的水果，由于其營養成分多，營養價值高，所以許多人喜歡吃柿子。柿子還具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。而且柿子還有耐寒、果大、味甜，含有豐富的維生素A，維生素C的特點，因此柿子在我國受到廣泛的歡迎。但是，凡事都有正反面，那柿子的副作用又有哪些呢？

1、許多人會把柿子當作普通水果食用，但是需要注意的是，柿子是不能空腹吃的。柿子中含有大量的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們遇到胃酸會產生化學反應，凝結成大小不等的結石，如果這些結石不能被排出體外，就會滯留在胃中形成胃柿石，隨著數量越來越多，體積越來越大，就會造成消化道阻塞，出現腹痛胃痛、嘔吐反胃、乃至嘔血的癥狀。但是如果吃柿子前有吃其他東西在胃里，就可避免胃柿石的產生了。

2、有的人可能會覺得吃柿子要連皮一起吃，柿子皮更有味道和嚼勁，但其實這類吃法是毛病的。柿子中含有大量的鞣酸，而這類物資大多數是集中在柿子皮，雖然食用柿子的時候已經過人工脫澀，但也不可能將鞣酸全部脫去。連柿子皮一起吃下去會更容易構成胃柿石。

柿子不能和甚么一起吃

秋季是柿子豐收的季節，柿子營養價值高、含有豐富的蔗糖、葡萄糖和各種維生素和人體所需的微量元素，人們都愛在這個季節享受柿子大餐。但是愛吃柿子的朋友要注意了，有些食品是不可以和柿子搭配著一起吃的。下面就給大家簡單介紹幾種。

1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高，吃得太多的柿子對牙齒和口腔不利，還會影響食欲。另外，柿子中含有的鞣酸物質會對鈣、鎂等微量元素的攝入有影響。而且空腹吃柿子容易造成惡心、嘔吐、反胃等效果。

2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性熱且有毒，而柿子是屬于性寒的，涼性水果，所以二者不宜同食，況且人們大多時候都用肉類等菜肴下酒，富含蛋白質的食物更與柿子相克，會產生化學反應，構成凝塊，既難以消化，又不容易排出，長此以往會形成柿石，造成腸道阻塞。

3、柿子和海帶也是不能同食的。柿子中富含一種叫鞣酸的物資，和海帶一起食用，海帶中的鈣離子會與之結合，生成不溶性物質，影響體內營養物質的吸收，導致胃腸道不適。