蔥香培根雞蛋餅

嚴(yán)冬暖被日高眠。“灰宿溫瓶火，香添暖被籠”，寒冷在外，無(wú)需憂于柴米油鹽所用之財(cái)，享有香被籠便享有了一切。張小嫻曾在她的散文中說(shuō)過：睡眠跟戀愛類似，是一種溫暖而渙散的行動(dòng)。寒冬周末，愜意的事就是，睡覺睡到自然醒，醒時(shí)有陽(yáng)光的味道充滿房間；一杯暖暖的熱飲，幾塊蔥香蛋餅，拾一抹暖意，走過寒冬。

蔥香培根雞蛋餅

食材：培根、雞蛋、面粉、香蔥；

蔥香培根雞蛋餅的做法

1、培根兩片，切成細(xì)丁；香蔥去須洗凈，切成碎末；

2、培根丁、香蔥末、雞蛋、面粉，和在一起，放白胡椒粉、少許鹽，分次加少量水，攪拌均勻至可略活動(dòng)的面糊，靜置片刻；

3、電餅鐺抹少量油加熱，用小勺舀面糊倒在電餅鐺上，面糊會(huì)自然地構(gòu)成一個(gè)稍圓的圓圈，當(dāng)加熱至餅底凝固，用小鏟輕輕一推面餅，面餅會(huì)移動(dòng)時(shí)，就可以翻面了；翻面再略煎一會(huì)，一塊培根雞蛋餅就做好了。

培根本來(lái)就有咸味，所以面糊不要多放鹽。

廚房里除了炒菜、煲湯的工具，

我發(fā)現(xiàn)電餅鐺和豆?jié){機(jī)是最實(shí)用、利用率最高的煮婦幫手。

微波爐在我家只有熱剩菜的功能。

關(guān)鍵詞:培根雞蛋餅雞蛋餅食譜蔥香菜菜譜