蔥香培根雞蛋餅
發(fā)布時(shí)間:2020-09-19 15:14:55
嚴(yán)冬暖被日高眠。“灰宿溫瓶火,香添暖被籠”,寒冷在外,無(wú)需憂于柴米油鹽所用之財(cái),享有香被籠便享有了一切。張小嫻曾在她的散文中說(shuō)過:睡眠跟戀愛類似,是一種溫暖而渙散的行動(dòng)。寒冬周末,愜意的事就是,睡覺睡到自然醒,醒時(shí)有陽(yáng)光的味道充滿房間;一杯暖暖的熱飲,幾塊蔥香蛋餅,拾一抹暖意,走過寒冬。
蔥香培根雞蛋餅
食材:培根、雞蛋、面粉、香蔥;
蔥香培根雞蛋餅的做法
1、培根兩片,切成細(xì)丁;香蔥去須洗凈,切成碎末;
2、培根丁、香蔥末、雞蛋、面粉,和在一起,放白胡椒粉、少許鹽,分次加少量水,攪拌均勻至可略活動(dòng)的面糊,靜置片刻;
3、電餅鐺抹少量油加熱,用小勺舀面糊倒在電餅鐺上,面糊會(huì)自然地構(gòu)成一個(gè)稍圓的圓圈,當(dāng)加熱至餅底凝固,用小鏟輕輕一推面餅,面餅會(huì)移動(dòng)時(shí),就可以翻面了;翻面再略煎一會(huì),一塊培根雞蛋餅就做好了。
培根本來(lái)就有咸味,所以面糊不要多放鹽。
廚房里除了炒菜、煲湯的工具,
我發(fā)現(xiàn)電餅鐺和豆?jié){機(jī)是最實(shí)用、利用率最高的煮婦幫手。
微波爐在我家只有熱剩菜的功能。
關(guān)鍵詞:培根雞蛋餅雞蛋餅食譜蔥香菜菜譜
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