羊腩蓮藕煲了

羊腩蓮藕煲

原料：羊腩750克，蓮藕1000克，南乳2件，磨豉醬200克，青蒜200克，姜150克，片糖2件，燒酒、片糖等各適量。

羊腩蓮藕煲的做法1．刮凈羊腩上的毛，洗凈斬件。

2．蓮藕刨去皮后拍碎；青蒜切段，姜去皮，拍扁、切碎。

由北京城建萬科天運置業有限公司開發建設 3．羊腩先出水。

4．燒紅鍋，倒入兩湯匙生油，放下姜、青蒜、磨豉醬、南乳爆香，加入羊腩同爆，濺下燒酒，倒入清水，加蓮藕、片糖，加鹽、味精調好味，轉放大瓦煲內，煲至羊腩、蓮藕熟爛入蒜尾，再加熟油，原鍋上桌。

小提示

豬肝和蓮藕不能一起吃:影響人體對鐵、銅、鋅這些元素的吸收。

大豆和蓮藕不能一起吃:影響人體對鐵的吸收。