碗面粉袋牛奶快速做一鍋奶香盤陽餅香甜牛

1碗面粉1袋牛奶，快速做一鍋奶香盤陽餅，香甜松軟，奶香四溢

面粉配牛奶，我們能做什么？面包，饅頭，餅干···頓時腦海中閃現出很多面食，但是今天阿飛要給大家不一樣的面食做法—奶香盤陽餅。這個餅外皮酥軟香，做出來胖胖的非常有食欲。

從一些牛奶的包裝袋上我們能看到，牛奶的主要成分是：水、蛋白質、脂肪還有糖。正由于牛奶的這些成分，所以在面粉里加牛奶，不僅增加面的筋度，提高發酵的耐力，口感松軟，而且發面的效果更佳，面團膨大，香氣濃郁。怎么說呢，面粉里面加牛奶做出的餅，口感是肯定很不錯的，況且我們做的還是盤陽餅。話不多說，我們開始操作。

首先，我們準備精制小麥面粉200克，加入酵母2克。倒入純牛奶，邊倒邊用筷子攪拌。

先攪成面絮，再倒入植物油5克（和面的時候加入植物油，可以使面團更好的起酥）

受下游用鋼行業增速回落影響 在盆里用力的把面絮揉成面團，把面團揉光滑。用保鮮膜蓋住，牛奶是涼的面團，所以要餳發50分鐘左右

50分鐘后，用手扒開面團看一下，里面有很多蜂窩狀，面團這時已經發酵好了。

在案板上撒上一點面粉，取出面團，在案板先揉搓排一下氣，再把面團揉光滑。

用手按壓一下，取一個搟面杖把面坯搟開，搟成一個橢圓形的大餅。

搟薄以后，先刷上一層植物油。

刷勻以后，手握成拳撒上一層細鹽。

接下來，我們從一頭慢慢把面皮折起。

折好以后，用刀切成3厘米左右的面坯。

拿起面坯把最外層的面皮壓在面坯下面。

全部壓好以后，擺放好，兩個面坯中間留點空隙，用保鮮膜蓋住再次餳發10分鐘。

10分鐘以后，我們把電餅鐺通電加熱，先刷上一層植物油，鍋燒熱以后，取出面坯放上，放的時候兩個面坯之間，一定要留有足夠的空隙。

一面煎至金黃以后，把面餅翻過來煎另一面，這樣來回翻幾次。

5到6分鐘左右，餅就熟了。

好了，非常松軟可口的奶香盤陽餅就做好了，是不是非常簡單，形狀還好看呢！這種餅外皮焦酥，里面口感暄軟，吃起來還帶著奶香味，真不錯，非常值得我們在家嘗試做一做。