刊登在2月號的《眼科學》雜志上的一項研究報告顯示，蛋白質營養不良與白內障發病率升高有關。 　　在一項群體研究中，法國INSERM的CecileDelcourt博士及其同事研究了蛋白質營養標志物（血漿白蛋白...[詳細]

切達奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一，質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜(9個月)、有的味道比較重(24個月)。 切達奶酪是一種原制奶酪，或稱為天然奶...[詳細]

切魚塊時應順魚刺下刀;燒前先將魚裹上淀粉下鍋炸一下，炸魚油溫要高，燒魚時湯不宜多，以剛沒過魚為度，火不宜太大，湯燒開后改用小火煨，煨篩骨要少翻動魚身。 對該會所進行突擊查處謹防...[詳細]

切洋蔥時，切菜人的眼睛由于受到洋蔥揮發物質的刺激而常常眼淚不斷。切洋蔥時怎樣才能不刺激眼睛呢，只要你在切洋蔥前把刀放在冷水里浸一會，再切就不會刺眼睛了。 1廚房小竅門 內蒙古、山...[詳細]

切熟食時，許多家庭習慣用傳統的木菜板，也有很多年輕人青睞塑料菜板。其實，往嘴里送的熟食是“病從口入”的關口 切熟食時，許多家庭習慣用傳統的木菜板，也有很多年輕人青睞塑料菜板。其...[詳細]

切皮蛋的時候經常會遇到蛋黃粘在刀背上的狀況，破了皮蛋的好賣相不說，刀背還特別不好洗。有兩個小竅門就可以輕松解決這個問題。 方法一：如果想要吃溏心皮蛋： 需要準備：小刀、開水 做法...[詳細]

鳳爪和花生的搭配又會碰撞出怎樣的美食“火花”呢?倘若你也有一樣的好奇，那么的這道鳳爪花生湯便會給你一個準確的答案。想要親手烹飪卻也不難，在此向你推薦鳳爪花生湯的做法，心動的話不...[詳細]

鳳爪又稱雞掌，雞爪，鳳足等。是一道經典的漢族小吃。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。其所含豐富的膠原蛋白質，具有維持鉀鈉平衡...[詳細]

中國東北是黃豆的故鄉，其種植歷史約有4000多年。黃豆可以做成個種豆類食品，如豆腐、豆漿、豆皮、腐竹等。黃豆的營養價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳...[詳細]

●哈佛大學將其與紅肉、鹽、甜飲料等不健康食物并列 ●中國專家稱，只要做法對、控制量就不會太升高血糖 近日，很多人吃了一輩子的白米飯有點不太走運，一篇稱它是垃圾食品的帖子先在上引...[詳細]