只烏雞兩香菇兩紅棗再加點山藥燉出滋呢

陳水扁的過人之處 1只烏雞，2兩香菇，3兩紅棗，再加點山藥，燉出滋補養顏的烏雞湯

1只烏雞，2兩香菇，3兩紅棗，再加點山藥，燉出滋補養顏的烏雞湯

今天之所以講到醇香滋補，是因為馬上要的這份美食，是一盤山藥烏雞湯。而除了山藥和烏雞以外，湯里還會加入紅棗和香菇，怎么樣，聽著這幾種食材就能夠想象得到燉出來的湯汁有多醇香濃郁了吧。

烏雞燉湯，烏雞中富含了鐵元素和蛋白質，具有很好的滋陰補陽、提高免疫力和延緩衰老的作用。山藥又稱之為山薯，功效為補脾養胃、生津益肺，再搭配上紅棗與香菇，小火慢燉出來的烏雞湯可想而知滋補效果如何。不過千萬別認為這只是一鍋養生湯哦，它的味道那可是非常香醇可口的，如果你是能夠吃辣的朋友，不妨加幾個干辣椒入鍋一起燉，這樣燉出來的烏雞湯就會變得特別開胃，光是湯泡飯也能下好幾碗米飯吧。

烏雞湯雖然需要經過一段時間的慢燉，不過做法還是很簡單，你只需要幾步操作，就可以慢慢等著鮮湯出鍋了，趕緊來看看具體的做法吧。

所需食材：烏雞、香菇、紅棗、枸杞、山藥、姜片、料酒、花椒。

山藥烏雞湯做法：

1、先把烏雞洗干凈，剁成小塊，放入鍋中，接著加入清水，水莫過雞肉就可以了。

2、向鍋內加入料酒、花椒和姜片，將水燒開后焯水，取出洗干凈備用。

3、接著把雞肉放入煲湯的鍋內，依次加入香菇、姜片，加水慢燉40分鐘左右。

4、燉夠40分鐘以后，再揭開鍋蓋，加入山藥、枸杞和些許食鹽調味，繼續慢慢燉20分鐘就可以出鍋啦。

經過一個小時慢燉出來的烏雞湯，烏雞完全燉軟，輕輕一咬就能咬下雞肉。雖然沒有加雞精，但湯嘗起來依舊特別鮮美，這樣的雞湯才是最正宗，最美味的。怎么樣，簡單的4步，就可以做出一鍋美味的烏雞湯滋補湯，特別適合冬天享用哦，有沒有想要動手嘗試一下呢？

本文相關詞條概念解析：

烏雞湯

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