紅酒燉牛肉物業

紅酒燉牛肉

原料：牛腩500克，洋蔥1/2個，胡蘿卜1/2根，芹菜2小根，口蘑3個，蒜2瓣，油橄欖7粒，百里香2小根，香葉1片。

東新莊鎮以垃圾碳化消解爐為主要裝置的垃圾處理中心已經完工 調料：紅酒200ml，番茄醬50克，黑胡椒1茶匙（5克），鹽2茶匙（10克）。

紅酒燉牛肉的做法

1、牛腩洗凈切成5cm長，3cm寬的肉塊兒，口蘑洗凈后橫豎各切一刀將蘑菇切成4瓣，洋蔥去皮切成大塊兒，蒜切片兒，胡蘿卜洗凈去皮后切成與洋蔥等大的滾刀塊，芹菜洗凈切成2cm長的段，油橄欖用刀背輕拍一下，取出核不要，只留橄欖肉，備用。

2、鍋中倒入可沒過牛肉的涼水，大火將水燒開后，轉中火，待牛肉中的血污完全煮出后（大約3分鐘左右），撈出沖凈，并瀝干水份備用。

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