日本叫做厚蛋燒覆蓋

之前共建生在優(yōu)質(zhì)校占有的名額將全部進(jìn)行公開公平分配。今年該區(qū)主要通過兩種方式招生 日本叫做厚蛋燒，其實(shí)也就是雞蛋卷。不過，看似簡單的雞蛋卷做起來也不是那么容易的。我就是被掉以輕心給害了。雞蛋要打得特別細(xì)膩，鍋中倒入薄薄的一層，剛剛凝固趕快卷。這樣卷出來的蛋卷，層數(shù)多，而且也不容易折壞。這是考驗(yàn)?zāi)托呐c速度的時(shí)候。

這個(gè)小碟子也是最后一次出場，就在厚蛋燒還沒吃完的時(shí)候，就被粗心的領(lǐng)導(dǎo)給打碎了。

前幾天，我感冒領(lǐng)導(dǎo)給做飯，同樣打碎了一只碗。照這個(gè)速度下去，家里的餐具用不了幾天就能新?lián)Q一批了。

厚蛋燒

原料：雞蛋，火腿，蔥，鹽。

厚蛋燒的做法

1.雞蛋打在碗中。

2.火腿與蔥切碎。

3.蛋液打散，放入火腿與蔥，混和均勻，放入鹽。

4.鍋上火，刷薄薄一層油。

5.油熱，倒入薄薄一層蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱尩耙浩戒佋阱佒小?/p>

6.蛋液稍稍凝固即從一側(cè)卷起，推到鍋的一邊，再倒入蛋液，重復(fù)即可。

7.做出的蛋卷從鍋中拿出來，切成段，再豎起來斜切一刀，兩個(gè)拼在一起就是一個(gè)心形。

小提示

雞蛋和干貝能一起吃:過黏與體積過大的食物積在咽部，會(huì)增加阻塞氣管道的危險(xiǎn)，因此利用質(zhì)地滑溜的蒸蛋，裹住干貝碎末或其他切碎的食物，是為吞咽困難病患者烹調(diào)飲食的小技巧。所以，雞蛋宜與干貝搭配食用。

雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。

關(guān)鍵詞:火腿雞蛋雞蛋食譜

雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值

雞蛋的蛋白質(zhì)是食物中質(zhì)量、種類、組成平衡最優(yōu)良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅