臺蘑燉雞的做法

臺蘑燉雞的做法詳細步驟第1步

雞肉洗凈斬小塊。

干臺蘑泡發，洗凈。

第2步

準備好蔥段、姜片、八角和適當料酒。

將洗凈的雞塊放入沙鍋中，加水燒開，撇去浮沫。

第3步

然后放入蔥段、姜片、八角。

適當料酒。

第4步

蓋上鍋蓋，中小火慢燉45分鐘—1小時左右。

待雞肉熟軟后將臺蘑放入沙鍋中。

第5步

加入適當鹽，小火煲20分鐘。

煲好的雞湯也可入菜、做湯底。