綠豆芽海帶雞絲湯

海帶是一種不錯的海產(chǎn)品,微量元素很多,最重要的是用海帶補碘。也是婦女,特別是產(chǎn)婦,補養(yǎng)身體比較常見的食材。綠豆芽海帶雞絲湯是非常好的做法,簡單好吃。

綠豆芽海帶雞絲湯

材料：綠豆芽150克，水發(fā)海帶、雞胸肉、豆皮各50克。

調(diào)料：姜末、鹽、蔥花、香油各適當。

綠豆芽海帶雞絲湯的做法

1、綠豆芽擇洗干凈，焯水。

2、海帶洗凈，切絲。

3、雞胸肉洗凈，切絲，加香油抓勻。

4、豆皮洗凈，切絲。

5、油鍋燒熱，炒香姜末，放入雞絲翻炒至變色，加海帶絲和豆腐絲翻炒均勻，加適當清水，用大火煮開后轉小火煮15分鐘。

6、下入焯好的綠豆芽，加鹽調(diào)味，撒上蔥花便可。

烹飪技能：綠豆芽烹調(diào)前用水焯一下，能減淡豆腥味。

該湯功效：下降膽固醇水平

本品富含膳食纖維，能與食品中的膽固醇相結合，將其轉化為膽酸排出體外，從而下降膽固醇水平。

海帶的營養(yǎng)價值

海帶具有軟堅散結、消痰利水、鎮(zhèn)咳平喘、去脂降壓的功效。用于甲狀腺腫大、淋巴結結核、慢性氣管炎、高血壓、高脂血、水腫等癥。

小提示

生菜和海帶能一起吃:增進鐵的吸收查

甘草和海帶不能一起吃:同食會產(chǎn)生不良的生化反應。